学会这8道面食,早餐不用愁,美味营养,孩子超爱吃,一周不重样
分类:饮食养生

原标题:学会这8道面食,早餐不用愁,美味营养,孩子超爱吃,一周不重样 早上时间最为宝贵,让你没有时间左搭右搭。很多人都是随便将就着对付,只要能吃饱就行。只是,你或许能将就对付,但是,对于成长期的孩子来讲就太不适合了。今天就给大家分享8道营养早餐,简单又营养,学会了一周不重样,孩子吃不够,个子蹭蹭涨。赶紧收好了,一学就会哦。 【南瓜馒头】 食材:南瓜 250克,新良老面粉 350克,酵母 3克,细砂糖 10克。 制作方法: 1.南瓜去皮切成薄片。蒸锅蒸15分钟取出。用勺子压成泥。 2.趁热加入细砂糖拌匀,搅拌至细砂糖融化。放凉至温热,将酵母放入,拌匀。 3.把面粉倒进南瓜泥里,用筷子将面粉和成絮状,再用手将面团揉成光滑的面团。 4.不用醒发,然后将面团搓成长条状,最后再切成大小均匀的剂子。 5.取一块面团用手掌压一下,再从边缘向中间捏起来,收口朝下,整形成光滑的圆球。 6.将做好的南瓜馒头放蒸格上,每个馒头下都垫一张油纸。醒发至1.5倍大的样子。 9.等到醒发到位,开火,蒸15分钟即可。蒸好了,别急着出锅,继续焖3分钟。 这样蒸出来的南瓜馒头松软Q弹,表皮也光滑,馒头里面非常暄软,吃起来又香又甜,特别有嚼劲。
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【烤肠卷饼】 食材:面粉 3勺,清水 适量,烤肠 一根,生菜 几片,冠利蛋黄蔬菜沙拉酱 适量。 制作方法: 1.烤肠煮好,再放入微波炉里叮4分钟。也可以将烤肠煎好,或者直接放入烤箱里烤熟。生菜洗净。 2.面粉放入一个大碗里,加入适量清水,拌匀,调成细腻能流动的面糊。 3.将平底锅抹上一层油烧热,舀入一勺面糊。端起锅子晃一圈,至面糊均匀的平铺在锅底。 4.小火慢烙,烙至底部起泡,翻面烙另一面,至两面起泡。出锅。陆续将所有面糊烙好。 5.取一片烙饼,抹上一层沙拉酱。放上一片洗净的生菜,再放上一条切好的烤肠,卷起来,就可以开吃了。 【五彩土豆泥】 食材:土豆 一个,火腿肠 半根,黄瓜 半根,豌豆 少许,熟鸡蛋 一个,盐 2小勺,糖 一小勺,牛奶 50克,冠利大藏芥末沙拉酱 2大勺。 制作方法: 1.将洗净切成薄片的土豆片放蒸锅,蒸15分钟。 2.蒸土豆的时候,将煮好的鸡蛋,火腿肠切成细丁,黄瓜洗净切丁。再将切碎的胡萝卜和豌豆放小锅里煮熟,捞起。 4.将蒸好的土豆取出,用勺子压成土豆泥。加入牛奶,盐,糖,胡椒粉,沙拉酱,拌匀。 5.最后把我们切好的配菜留几粒青豌豆和少许胡萝卜碎,其余全部放入拌匀,这样一份美味的土豆泥沙拉就做好啦。 6.将拌匀的土豆泥装入裱花袋里,煎一小口。挤到盘子里,再将豌豆和胡萝卜摆放在土豆泥的顶上就行了。 【茴香鸡蛋烫面煎饼】 【食材】(5个饼的量):茴香100克 ,鸡蛋1个 面粉150克 ,开水200克 ,盐适量 ,生抽2小勺 香油1小勺 食用油适量。 制作方法: 1、开水慢慢加入面粉中,用筷子搅拌成雪花状,揉成柔软的面团,加湿布饧发20分钟。 2、茴香清洗晾干切碎。倒入适量的食用油,拌匀,放一旁备用。将1个鸡蛋打入碗中,放适量盐,将鸡蛋打散调匀。锅内热油,将鸡蛋炒熟,斩成碎。待鸡蛋碎凉些,倒入茴香中。加入生抽、姜粉、盐、香油拌匀。 3.饧好的面团,分割成等大的剂子。取两个剂子,擀成等大的圆面片。取茴香鸡蛋馅适量,放在其中一个圆面片上。 4、另一圆面片,盖在茴香鸡蛋馅上,用手轻轻压实,这样饼坯做好了。依次做好所有饼坯。 5..锅内热油,将饼坯放入锅中,进行烙制。待两面成金黄色时,成熟出锅。 【三明治】 食材:吐司 10片,奶酪片 2张,鸡蛋 2个,培根 2片,番茄 一个,黄瓜 半根,生菜 2片。 工具:蓝宝三明治机 制作方法: 1.配菜洗净滤水,黄瓜番茄,切片备用。 2.将三明治机插上电源,刷薄油,烧热。 3.将鸡蛋打入烤盘,煎至底部凝固。培根放入煎盘煎熟,铲出备用。将吐司边缘切掉。 4.接下来就是组装了。首先取来一张切掉边缘的吐司摆放在盘子里。放上一片奶酪片再放一片生菜。 5.放上煎好的培根。放上煎好的鸡蛋,再放上黄瓜片,番茄片。 6.最后面上盖上一层吐司片,将叠好的三明治放到三明治机烤盘上。 7.盖上盖子,烤3分钟至两面金黄。将三明治取出。就可以开动了。 外酥里嫩,营养丰富,孩子最爱吃。做法简单,你也试试吧。 小贴士: 1.三明治里面的食材,根据个人喜好添加。 【葱油饼】 【食材】:中筋面粉 250克; 开水 140克; 香葱 50克; 色拉油 60克; 面粉 40克; 盐 4克。 制作方法: 1.开水一点点的加入面粉里,和成面团,盖上湿布醒15分钟。 2.花生油,面粉,盐混合均匀,做成油酥。 3.将醒好的面团分成3份。取一份,擀成长方形。刷上一层油酥。香葱撒匀。两个长边向中间卷成长条形。 4.将长条盘卷成圆形。擀成薄饼。 5.平底锅涂抹一薄层油。饼放进去小火烙制。一面金黄翻面烙另一面。两面金黄即可。 【芝麻馅玉米饼】 【食材】:新鲜玉米 2包,面粉 适量,黑芝麻 50克,细砂糖 5克。 制作方法; 1.玉米剥好洗净,放入破壁机里破壁成玉米浆,倒入深碗里,加入适量面粉。揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。 2.黑芝麻炒熟放凉,加入5克细砂糖。放入破壁机里,搅打2分钟打成粉末。 3.将醒好的面团取出,分割成小剂子。取一个小剂子按扁。包入适量黑芝麻馅。收口搓园。 4.依次包好每一个剂子,用手掌将包好的剂子一个个按扁。再在玉米饼面上粘上几粒黑芝麻粒。 5.平底锅刷一层色拉油,烧热,放入玉米饼,小火慢烙。底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就可以出锅了。 【日式牛奶吐司】 材料:(一个450g吐司量) 金山日式吐司粉250g,淡奶油 60g,牛奶 75g,奶粉 8g,盐 2g,细砂糖 50g,干酵母 4g,黄油25g,鸡蛋 1颗。 制作方法: 1..将除黄油和盐外,其它食材全部放入面包机的面包桶里。和面10分钟,加入黄油和盐,继续和面20分钟。 2.揉至面团能撑出手套膜。取出面团,放入盆中盖上保鲜膜,进行基础发酵。醒发1到两倍大。 3.把面团平均切分成3个,把切分好的面团进行排气,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 4.将松弛好的面团,拍扁排气,擀成长方形,自上而下去卷起。盖上保鲜膜,松弛15-20分钟。 5.取一块松弛好的面团,再次擀开,再从上至下卷起。将卷好的面团放入吐司盒中,收口朝下。 6.将吐司盒中的面团放入温度38℃、湿度85%的环境中进行最后发酵(二次发酵),发酵至模具7-8分满。 7.二次发酵完成后,放入预热好的烤箱内中下层,上火200℃下火190℃,烘烤45分钟左右。 吐司出炉后,震几下吐司盒,将里面的热气震出,倒在凉架上,稍微放置一会儿再进行脱模,因为怕热胀冷缩,会导致吐司缩腰。 这8道早餐,你都喜欢吗?喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:芋儿烘焙,每天都会发布原创家常美食做法返回搜狐,查看更多 责任编辑:

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