7道快手菜,简单美味,10分钟上桌,好吃又下饭,大人孩子都爱吃
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原标题:7道快手菜,简单美味,10分钟上桌,好吃又下饭,大人孩子都爱吃 这段时间上班了,每天中午做饭都像打仗一般。毕竟时间紧迫,不容浪费一分一秒。不过,时间再紧,也要让家人吃到美味又营养的午餐。今天就给大家分享7道快手菜,做法简单,几分钟就能上桌,美味下饭,家人吃不够。下面就来看看都有哪几道吧,赶紧收藏了,换着做给家人吃,一周不重样。 【青椒炒牛肉丝】 食材:青椒 一把,牛肉 350克,泡姜 一个,泡红椒 4个,大葱 一根,花椒 几粒。 制作方法: 1.牛肉洗净,切成细丝。加适量豆粉和少许清水拌匀,再将牛肉丝多抓捏几下,使其肉质更为细嫩。 2.青椒洗净切细丝,泡姜切丝,泡红椒切成短节。 3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入几粒花椒炒香,铲出不用。放入泡姜泡红椒翻炒均匀,再放入牛肉丝大火翻炒。 4.牛肉变色,放入青椒翻炒。炒至青椒断生,变软,刚入适量盐鸡精翻匀起锅。
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【甜椒生爆盐煎肉】 食材:猪臀肉 300克,甜椒 2个,大葱2根,细砂糖 适量,豆瓣酱 一大勺。 制作方法: 1.大葱甜椒洗净切好。猪臀肉切成薄片。 2.锅里放入适量植物油,再放入一勺猪油,烧至7成热。放入猪臀肉煸炒。 3.煸至猪臀肉变色,推至锅边,舀入一大勺豆瓣酱,放入一小勺细砂糖,炒至融化。 4.放入甜椒翻炒。翻炒至甜椒断生,放入大葱翻炒均匀。 甜椒脆嫩爽口,猪臀肉肥而不腻,香浓可口,美味又下饭,全家吃不够。做法简单,你也试试吧。 小贴士: 1.配菜可以根据各家喜好变换。青椒,甜椒,蒜苗炒制都相当美味。 2.煸炒猪臀肉,最好使用混合油,吃起来更香。 【杏鲍菇甜椒肉片】 食材:杏鲍菇 2个,甜椒 半个,猪肉 300克,大葱 2根,花椒 几粒。 制作方法: 1.杏鲍菇,大葱甜椒洗净,切好备用。猪肉切成薄片。 2.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入几粒花椒炒香,再将花椒铲出不要。 3.放入肉片翻炒。炒至肉片变色成型,放入杏鲍菇翻炒。 4.炒至杏鲍菇出水变软,放入甜椒翻炒一分钟,再放入葱节翻匀,放入适量盐,味精,翻匀起锅。 杏鲍菇甜椒肉片出锅了,甜椒脆爽,肉片嫩滑,杏鲍菇鲜香可口,美味又下饭,上桌全家抢着吃,做法简单,你也试试吧。 小贴士: 1.炒杏鲍菇不用加水,杏鲍菇会出水。 【芹菜肉丝】 食材:猪肉 300克,芹菜 一把,泡红椒 4个,泡姜 一个。 制作方法: 1,摘掉芹菜叶子,洗净后把宽一点的芹菜段,从中间划几道,这样更容易入味。洗净切好, 泡红椒泡姜切薄片。 2.猪肉切成细丝,放入适量淀粉少许清水拌匀,多抓捏几下,使其肉质更细嫩。 3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入泡姜泡红椒炒香。 4.放入肉丝大火翻炒。炒至肉丝变色,成型。放入芹菜翻炒。炒至芹菜出水,放入适量盐,味精翻匀起锅。 芹菜肉丝出锅了,肉丝嫩滑爽口,芹菜清新脆嫩,美味可口,超级下饭。做法简单,你也试试吧。 小贴士: 1.西芹下锅别炒久了。断生就起锅。 2.泡姜泡红椒盐味很重,最后少放点盐。 【油渣卷心菜】 食材:油渣 一小碗,卷心菜 一个。 制作方法: 1.用手将卷心菜撕成小块,放入清水里清洗干净。捞起滤水备用。 2.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入油渣翻炒片刻。将卷心菜倒入锅里翻炒。 3.炒至卷心菜出水,变软,放入适量盐,鸡精,翻匀起锅。 油渣卷心菜出锅了,卷心菜脆嫩爽口,油渣焦香美味,超级下饭。全家都爱吃。 小贴士: 1.卷心菜不能炒久了。刚有点出水就得起锅,这样吃起来口感更脆嫩。 【鲜笋炒肉】 食材:鲜笋 7根,猪肉 300克,大葱 2根,小米辣 3个。生姜 一个。 制作方法; 1.猪肉洗净切成丝,放入适量淀粉,加入少许清水拌匀,用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。 2.鲜笋切去老杆,切成细丝。放入锅里加入适量清水煮开,继续煮5分钟,捞起。 3.再将鲜笋放入清水里,淘洗几遍。生姜大葱小米辣洗净切好。 4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入几粒花椒炒香,再将花椒铲出不用。将姜片放入锅里,爆香。 5.放入肉丝翻炒。炒至肉丝变色。.放入鲜笋翻炒。 6.炒至鲜笋变软出水,放入葱花,适量盐,味精,翻匀起锅。 色鲜味美,超级下饭。全家都爱吃。 【青椒豆腐干炒肉】 食材:豆腐干 6片,青椒 一把,番茄 一个,猪肉 300克。 制作方法: 1.青椒番茄洗净,切好备用。豆腐干洗净切成细丝。 2.猪肉洗净切丝,放入适量淀粉和少许清水拌匀。多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。 3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,舀入一大勺豆瓣酱炒香。 4.放入肉丝翻炒。炒至肉丝变色。放入番茄翻炒。 5.炒至番茄出水,放入豆腐干翻炒。豆腐干炒一分钟,放入青椒丝翻炒。炒至青椒变软 出水,放入适量盐,味精,翻匀起锅。 香辣可口,美味又下饭。全家都爱吃。做法简单,你也试试吧。 小贴士: 1.豆瓣酱有盐味,最后放盐要少点。 2.青椒别炒久了。断生就可以起锅了。 这7道快手菜,你都喜欢吗?喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:芋儿烘焙,每天都会发布原创家常美食做法返回搜狐,查看更多 责任编辑:

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