这么打蛋花,让你晒美食不再需要滤镜
分类:饮食养生

导读:打蛋花,可谓是做汤的一项基本功了。什么西红柿蛋花汤、酸辣汤、紫菜汤等等都需要打出漂亮的蛋花。每次出去吃饭时,看着碗里飘着的那细纱般轻柔的蛋花,在汤里上下漂浮着,总是很羡慕,这到底是怎么打出来的呀!我做...

打蛋花,可谓是做汤的一项基本功了。什么西红柿蛋花汤、酸辣汤、紫菜汤等等都需要打出漂亮的蛋花。

每次出去吃饭时,看着碗里飘着的那细纱般轻柔的蛋花,在汤里上下漂浮着,总是很羡慕,这到底是怎么打出来的呀!

我做汤的时候怎么打出来的就跟破了皮的煮鸡蛋一样呀!

看来越简单的食材,制作的方法越是困难呀!上网查了好多资料之后,发现这打蛋花也是有很多的学问在里面的。

有絮状的蛋花汤,需要锅里的水滚烫时下锅,再放盐大火煮一小会儿的。

有片状的蛋花汤,需要鸡蛋稍微搅拌后,入锅关火,用余热蒸煮的。

有条状的蛋花汤,需要开水倒入蛋液不停搅拌,直到开锅捞出的。

各种方法,各种的形状。今天的小视频就给大家打带来两种不同样式的蛋花吧!一种是适合做番茄蛋汤的絮状淡化,还有一种就是适合做酸辣汤的片状蛋花。

不知道大家喜欢那一种呢?当然也可以两种,混合在一起尝试一下。

本文由下载澳门新葡亰app发布于饮食养生,转载请注明出处:这么打蛋花,让你晒美食不再需要滤镜

上一篇:让你爱不释口的几道农家小炒菜,简单快捷,好吃又营养,值得一试 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文