炒包菜时,多加一勺这小料,香辣下饭,上桌就扫光,几天不吃准馋
分类:饮食养生

昨天的双十一大家有没有熬夜剁手啊,我熬夜坚持到12点,买了一些生活必需品,比平时还是便宜不少的。今早起床晚了,也没出去买菜,就用家里冰箱有的食材做个简单快手菜。

包菜,也叫大头菜,圆白菜,是老百姓日常生活中最常见的蔬菜,物美价廉,营养丰富。秋冬季节萝卜、白菜很便宜,当然包菜也不贵,我们这里3元2斤,每次至少买两个,放冰箱里可以保存一周。

我家的冰箱里总是有这样容易保存的蔬菜,偶尔来不及出去买菜,拿来随便炒一炒也很不错。包菜做法有很多,比如:干锅包菜,粉丝包菜,凉拌包菜等等,怎么做都非常好吃。今天给大家分享这道包菜炒腊肠,食材普通,简单好做,耗时少,特别适合上班族。

炒包菜时,多加一勺这小料,香辣下饭,上桌就扫光,几天不吃准馋。用豆腐乳炒包菜可能很多人没吃过,我很负责任地告诉大家,这样炒出来的包菜,香辣开胃,绝对是米饭“杀手”,不信你也试试呗。

【包菜炒腊肠】

[食材]: 包菜(圆白菜)半个,广式腊肠1根,大蒜3瓣,生抽1勺,盐少许,蚝油少许,葱花少许

[做法]:

1.炒锅中倒入少量食用油,放入切好的蒜片炒香,小火稍微炒一下就行,别炒焦了。

2.接着倒入切好的腊肠片,用中小火煎出腊肠的油脂。然后翻面再煎腊肠另一面。

3.然后把撕好的包菜倒入锅中,中火慢慢翻炒,包菜炒至稍微变软加入蚝油,生抽,鸡枞油腐乳翻炒均匀即可。没有鸡枞油腐乳可以用老干妈替代,味道也不错。

4.这道菜腐乳,生抽,蚝油都有咸味,盐一定要少放或者不放,根据自己的口味酌情增减调料。喜欢口感脆嫩的少炒一下,喜欢吃软蔬菜的可以多炒一会。

这道简单好做的包菜炒腊肠就完成了,是不是很简单呢,有了腐乳和腊肠的加入,包菜立马变得高大上了,味道油润咸香,极其下饭。

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