过年学了一道菜,鹌鹑蛋不再煮着吃,快手又下饭,几分钟就出锅
分类:饮食养生

导读:过年学了一道菜,鹌鹑蛋不再煮着吃,快手又下饭,几分钟就出锅。儿子喜欢吃鹌鹑蛋,虽然鹌鹑蛋的个头特别的小,但是它的营养价值一点都不比鸡蛋低,鹌鹑蛋中的营养可以在吃完后变成胆碱。 胆碱是大脑中非常重要的物...

过年学了一道菜,鹌鹑蛋不再煮着吃,快手又下饭,几分钟就出锅。儿子喜欢吃鹌鹑蛋,虽然鹌鹑蛋的个头特别的小,但是它的营养价值一点都不比鸡蛋低,鹌鹑蛋中的营养可以在吃完后变成胆碱。 胆碱是大脑中非常重要的物质。 对人们的记忆力有很大的影响,多吃鹌鹑蛋会增加这种物质,提高人们大脑的活力,提高智力和记忆力,最适合孩子吃。

另一道菜“虎皮青椒”也是家人喜欢吃的。虎皮尖椒是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。又香又辣的滋味,吃起来实在是过瘾。这道菜很简单只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后把鹌鹑蛋煎熟,加入作料一起烩一会即可。原料便宜,做工简单,鹌鹑蛋最好吃的做法,家常易做,开胃下饭,好吃有诀窍。把做法分享给大家,一起来试试吧:

【虎皮尖椒烩鹌鹑蛋】

先来看看这道菜的原料:

【主料】尖椒3个鹌鹑蛋15个 生抽15cm 蚝油15克 米醋5毫升糖5克 淀粉5克 大蒜2瓣

【制作】

1、尖椒洗净去蒂、去籽,用刀平着拍松

2、碗中加入蒜碎、糖、生抽、蚝油加水和淀粉搅匀备用

3.锅内不加油,小火放入尖椒熥,一边熥一边要用铲子按压,直到辣椒表面出现焦斑、表面起皱就好了

4.取出切成小段

5.锅内加油,逐个放入鹌鹑蛋煎成蛋饼

6.倒入尖椒块、碗汁大火煮开

7.汤汁变得浓稠时加一点味达美清香米醋搅匀即可出锅

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