猪骨头学会这么做,比炖的还好吃,越啃越香,5斤不够吃
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导读:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。2、 今天老刘就来分享一下“爆腌猪大骨”做法,喜...

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。

2、 今天老刘就来分享一下“爆腌猪大骨”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

猪大骨、八角、干辣椒、生姜、青花椒、大葱

4、先把干辣椒切段,生姜切片,大葱切段。腌制猪大骨先放入干辣椒段、八角、姜片、大葱、青花椒、白胡椒粉、盐两勺、味精一勺、适量生抽、料酒,上手揉抓均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时,使其入味

5、时间到时拿出挑去青花椒等辅料,放入盘中,再放入蒸锅中大火蒸30分钟,时间到时夹出沥干水分。热锅倒油,油温六成热放入蒸好的猪大骨,炸制表面酥脆捞出,裹上锡纸方便使用,美味即成。一盘咸鲜入味的爆腌猪大骨就做好了

6、猪大骨汤的营养价值: 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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