春节最爱这样吃萝卜,做一盆吃1周,爽脆开胃又解腻,比吃肉都香
分类:饮食养生

导读:这个春节过得有点不一样,不走亲戚不串门不聚会不外出,买来待客的大鱼大肉全都自家人来吃了,吃得有点腻了,反而都特别喜欢家里的小咸菜、小凉菜等,开胃解腻,别提多舒服了。今天就分享一道全家都特别喜欢的糖醋萝...

这个春节过得有点不一样,不走亲戚不串门不聚会不外出,买来待客的大鱼大肉全都自家人来吃了,吃得有点腻了,反而都特别喜欢家里的小咸菜、小凉菜等,开胃解腻,别提多舒服了。今天就分享一道全家都特别喜欢的糖醋萝卜片,不仅好吃,做法也特别简单快速。下面来看具体做法吧。

【所需食材】2根萝卜、2小勺盐、2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、4个小辣椒、半碗凉白开

【具体做法】

1、首先萝卜清洗干净,切成片。萝卜片不要太厚,太厚了不容易入味,也不要太薄,太薄了不脆。2根大萝卜,加2小勺盐充分的抓拌均匀,腌40分钟杀一下水分。如果家里有白皮的萝卜,会更好吃,比绿皮萝卜做出来还好吃。

2、杀出水分之后,捞出淘洗干净,洗去上面的盐分,再攥干水分备用。

3、接下来调料汁,2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、4根小辣椒、充分搅拌均匀。不爱吃陈醋的,也可以用白醋。

4、倒在萝卜中,再加入半碗凉白开,搅拌均匀,能够和萝卜片持平即可。大家可以尝一下汤汁的味道,糖和醋的比例,可以根据个人对酸甜的接受度进行调整。

5、搅拌均匀后就可以开吃了,密封放置一夜会更好吃,放上1个月也不坏。这样做得糖醋萝卜片,酸甜开胃、爽脆可口,非常的好吃。做法也特别简单快速,做好就能吃,建议大家试一下。

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