春节期间,这汤多做给家人喝,营养滋补,常喝强壮体格,增强免疫
分类:饮食养生

导读:在这个特别的春节里,大多数人都开启了宅家过春节的模式,宅家总少不了要各种吃吃喝喝了,正好春节家家户户都有囤货的习惯,我们老家每年春节前的一个月就开始备年货了,我们当地年前还有杀年猪的习惯,各种腊肉、腊...

在这个特别的春节里,大多数人都开启了宅家过春节的模式,宅家总少不了要各种吃吃喝喝了,正好春节家家户户都有囤货的习惯,我们老家每年春节前的一个月就开始备年货了,我们当地年前还有杀年猪的习惯,各种腊肉、腊肠、干货、冻肉等等都备了不少,当然鸡肉更是不能少的,还有老家菜园子里自家种植的蔬菜等等,足够一家人吃上半个月了。

我们当地人爱吃鸡,基本上从除夕到元宵顿顿吃鸡肉,平时春节宴客,鸡肉都是必不可少的,在鸡肉的众多做法中,白切鸡是最经典的,但白切鸡吃多了也会觉得腻。偶尔不妨换种做法,用来煲鸡汤也是非常不错的选择。尤其是在这个非常时期,就算不能外出,在家饮食上也是需要多下功夫的,吃好睡好,给身体补充足够的营养,增强身体免疫力是非常重要的。

这里要分享的营养鸡汤是:黄芪党参煲鸡汤。这道汤除了用到鸡肉以外,我们还加入了黄芪、党参一起,这两样食材既能煲汤也是药材的一种,搭配鸡肉一起煲汤,不仅鲜香可口,还具有很好的补气养血、强健脾胃、强壮身体功效,冬天气候寒冷,来上一碗下肚,整个人都暖和了起来,暖身暖胃又滋补身体。春节期间,这汤多做给家人喝,营养滋补,常喝强壮体格,增强免疫;春节期间,这汤多喝,鲜甜滋补,一周喝3次,强壮身体增强免疫力。接下来一起来看看详细做法吧。

【黄芪党参煲鸡汤】

准备食材:鸡半只、黄芪适量、党参两根、莲子适量、淮山适量、蜜枣一粒、姜片2片。

配料:盐少许。

1、鸡洗干净斩件待用。

2、莲子和淮山放入水里加入软待用。

3、将泡软的莲子去心,其它食材洗净装盘待用。

4、锅里加入适量的清水,将斩件的鸡肉冷水下锅焯水,焯水后捞起沥干水分待用。

5、准备一个煲汤用的沙锅,将黄芪、党参、莲子、淮山、蜜枣、姜片和焯水好的鸡块一同下锅,加入适量的清水。

6、盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐拌匀,即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:黄芪党参煲鸡汤就做好啦。这样煲出来的鸡汤鲜香美味,又营养滋补,在寒冷的冬季多给家人喝,鲜香滋补,暖胃又暖身,适合全家人一起享用,有条件一周喝3次,冬天多喝还能增强身体免疫力。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、煲汤的鸡肉需要焯水一下,将血水和杂质去掉,这样煲的汤更清澈鲜香。

2、如果担心鸡汤太过油腻,鸡肉也可以去皮后再煲汤,这样煲出来的鸡汤鲜香不油腻。

3、煲这种老火靓汤盐一定要最后放,盐放太早会影响汤的口感。

4、另外来例假期间、怀孕的女性不建议食用黄芪。

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