春节宅在家,用面粉制作香酥零食,咬一口酥掉渣,大人孩子都爱吃
分类:饮食养生

导读:随着春节假期的延长,很多人都觉得在家太无聊了,几乎是没事干,但是对于吃货们来说,再长的时间也能充分利用起来,那就是宅在家里制作美食了,既然没有事情做,不如动动手,既然没有事情做,不如动动手,制做一些美...

随着春节假期的延长,很多人都觉得在家太无聊了,几乎是没事干,但是对于吃货们来说,再长的时间也能充分利用起来,那就是宅在家里制作美食了,既然没有事情做,不如动动手,既然没有事情做,不如动动手,制做一些美食给家人吃,也能打发无聊的时间,要说这段时间宅在家里制作什么样的美食好?那么最受欢迎的应该就是小零食了,制作小零食不仅可以打发无聊的时间,等我们制作出小零食,在看电视的时候也可以尽情食用。

其实在家里制作美味的小零食也是一种享受,当然这段时间主要是用来打发时间的,如果是在家里制作零食,方法简单,用到食材简单才是最受欢迎的,现在很多人普遍烹饪零食的工具就是烤箱,今天呢我们就用烤箱来制作一个小零食,这个小零食叫做香酥芝麻饼,口感香脆无比,而且单看它的颜值也是超级棒的,不管是大人和小孩子,对于它的魅力都无法阻挡,春节宅在家,做小零食,给家人吃,香酥可口,咬一口酥掉渣。

今天我们做的这个香酥芝麻饼,远比外面卖的好吃,具有浓郁的芝麻香味,而且入口非常酥脆,咬一口酥掉渣,吃得特别过瘾,这样一个香酥可口的香酥芝麻饼在家里就能制作,口感香脆,特别解馋,既能当成日常的小零食食用,也能在早餐的时候来两块,填饱肚子完全没有问题。这个香酥芝麻饼的用料也非常的简单,用到了面粉,食用油和芝麻这三种食材,都是家里非常常见的,用这三种食材就能做出,大人孩子都爱吃的香酥芝麻饼,放进烤箱中烤一烤又香又脆,咬一口酥掉渣,你一定会喜欢吃的,春节宅在家里,没有事情做,可以用面粉来制作香酥小零食,咬一口酥掉渣,大人孩子都爱吃。

香酥芝麻饼。

食材:

油皮:低筋面粉200克,玉米油50克,清水95克,白糖18克,食盐2克。

油酥:低筋面粉120克,食用油52克,食盐一克,五香粉适量。

白芝麻适量。

第1步,制作油皮,把低筋面粉200克,白糖18克,食用盐2克,先放在一个小盆中搅拌均匀,然后再加入食用油和清水,揉成一个比较松软的面团儿,盖上保鲜膜,松弛20分钟,制作油酥,低筋面粉120克,加入食盐,五香粉搅拌均匀,再加入食用油揉成一个油酥团,放在一旁盖上保鲜膜松弛10分钟。

第2步,油皮面团和油酥面团全都醒发好后,搓成长条,分成大小均等的小剂子,把小剂子全都收圆,按扁放在一旁盖上保鲜膜,醒10分钟。

第3步,拿出一个油皮面团的小剂子,把油酥面团包进去,收口朝下,擀成牛舌状,卷起来,放在一旁,醒10分钟。

第4步,再把卷好的长条拿出来按扁擀成长方形,然后再从一头卷起来。卷好之后也是放在一旁,醒发10分钟。

第5步,醒发好后拿出擀成长方形,然后再折起来,折成图片中右边的形状,全都制作成这个形状。

第6步,然后在生胚上面刷上一层清水,把生胚放进芝麻中,沾满一层芝麻,摆放在烤盘中,烤箱预热180度,然后放进烤箱中,180度烤25分钟,两面变金黄色即可。

拿出晾凉就可以食用了,晾凉以后,伴着芝麻的香气,咬一口,这个小零食酥到掉渣,这个完全是用面粉,制作出来的小零食,口感特别棒。

如果是春节在家里,没有事情做,不妨制作一些小零食给家人吃,春节宅在家用面粉制作香酥小零食,咬一口酥掉渣,大人孩子都爱吃,赶紧试一试吧。

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