别再买汤圆吃了,1个萝卜1块豆腐,做出美味好汤圆,好吃极了!
分类:饮食文化

原标题:别再买汤圆吃了,1个萝卜1块豆腐,做出美味好汤圆,好吃极了! 说起汤圆,大概在很多人心里都是那种圆滚滚的汤圆,不管是甜口还是咸口的,基本造型都差不多。汤圆的馅料则比较丰富,传统汤圆馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;汤圆的馅料传统是甜的,现在在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。今天我要说的这种汤是咸的,是我老家的一道特色汤圆,会特意留个小尾巴出来,感觉特别好吃、好玩! 下面给大家隆重介绍一下这种带小尾巴的汤圆,萝卜丝豆腐咸汤圆。 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,马上进入夏季,到了吃萝卜的季节,萝卜的吃法多样,你一定不知道今天的这种做法! 萝卜丝豆腐咸汤圆 配料: 糯米粉 200克、温水 150克、白萝卜 1个、肉 150克、豆腐 一块、生抽 适量、猪油 适量、大蒜叶 适量、小葱 适量 烹饪步骤: 1.准备一个白萝卜,去皮切丝备用
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2.萝卜丝倒入锅内加盐煮熟 3.煮好的萝卜丝挤干水分 4.豆腐切丁备用 5.肉剁成颗粒状 6.大蒜叶切段 7.锅内加少许油烧热后加入肉和蒜段翻炒 8.待肉变色后,加入生抽翻炒 9.再加入豆腐丁翻炒 10.煮到豆腐查不到熟了以后加入适量盐和料酒调味 11.再倒入之前挤掉水分的萝卜丝翻炒 12.待萝卜丝翻炒均匀后倒入大蒜叶继续翻炒均匀 13.炒好的豆腐萝卜丝馅放在锅里放凉 14.准备200克糯米粉 15.加入温水,搅拌成团 16.搅拌好的糯米粉按照自己喜欢的大小戳成小长条形 17.将放凉的豆腐萝卜丝馅包入糯米粉团中 18.收口 19.包好的汤圆倒入开水锅内煮熟就可以了 20.碗里倒入生抽和猪油,用开水拌匀 21.再把煮好的汤圆放到碗里,撒上一把葱花 22.开吃哈! 烹饪小贴士: 1、糯米粉的吸水性不一样,水量要根据实际情况增减,以可以揉成不沾手的团为准; 2、馅料的多少可以根据实际来调整,我这个量基本包一次汤圆有点多。 你学会了之后还会去买汤圆吃吗? 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。返回搜狐,查看更多 责任编辑:

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