立冬寒冷多喝汤,分享一道家常汤食谱给你,驱寒又保暖,老少皆宜
分类:饮食文化

“天水清相入,秋冬气始交”,我们也迎来了二十四节气之一的立冬,也是汉族的传统节日之一。立,建始也,表示冬季自此开始,天气也逐渐寒冷了起来。

俗话常说“立冬补冬,补嘴空”,立冬大家也别忘了进补,多吃些营养的食材,以便帮助我们增强体质,适应多变的气候,来抵御寒冷的天气。

进补少不了要吃些肉,鸡肉就是不错的选择,它是温补型的,滋补又不燥,拿它来煲汤喝,实在是太美味了,鸡肉的营养都渗透进了汤里,美美的喝上一碗,鲜甜滋润,感觉浑身的寒气都驱散了,老少皆宜,都适合喝。

下面分享一道山药乌鸡汤的食谱给大家,山药养脾胃,还润肺止咳,两者搭配营养加倍,多熬给家人喝,驱寒又保暖。

山药乌鸡汤

配料:

乌鸡200克、山药150克、料酒50克、盐3克、当归半截、黄芪10粒左右、枸杞10粒左右、姜片8片左右、水900毫升

烹饪步骤:

1.准备材料:乌鸡200克、山药150克、姜片适量、枸杞适量、当归适量、黄芪适量、水900毫升、料酒50克。乌鸡清洗干净备用。

2.将水烧开,把清洗干净的乌鸡倒入开水中焯水,烧开马上捞出并快速使用冷水再一次流水清洗干净,使温度下降保持低温

3.将再一次清洗干净乌鸡备用

4.电砂锅内倒入900毫升清水

5.再将已经准备好的料酒、姜片、枸杞、当归、黄芪、乌鸡,全部一次性倒入锅内

6.选择鸡鸭汤功能键,时间为2:30分钟,煲汤好了自动切换成保温状态

7.烧一个半小时后开锅加入山药与适量盐

8.温补、清淡、一股浓浓的香味充满整个空间

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