中山八路这家不起眼的粉面店,羊杂粉和牛三星征服嘴刁荔湾街坊
分类:饮食文化

导读:粉丝朋友们大家好!毛哥先给大家拜个早年了!祝大家新的一年里吃得开心,身体健康,合家欢乐!今天毛哥继续带大家来探寻广州那些藏在巷子里的经典美味,这次要来的这家店是中山八路附近的一家街坊小店,主要做各种牛...

粉丝朋友们大家好!毛哥先给大家拜个早年了!祝大家新的一年里吃得开心,身体健康,合家欢乐!

今天毛哥继续带大家来探寻广州那些藏在巷子里的经典美味,这次要来的这家店是中山八路附近的一家街坊小店,主要做各种牛杂羊杂粉面,味道特别正,附近的街坊老饕都很认可。让我们赶紧一起来中山八路和周门街交接的这家"鸿华美食"尝尝!

羊杂粉

羊杂汤现在说实话在广州街头已经不那么容易吃到了,很难的在这里还能吃上这道经典美味。点了一份羊杂粉,端上桌一看分量很大,羊杂给的很多,都快看不到粉了!这样一份羊杂满满的粉也才14元,实在是良心。

味道也是非常棒,和传统广州羊杂汤胡椒调味不同,这家店的羊杂里放了一些当归和红枣,汤喝起来更加鲜甜醇厚,羊肚和羊肠也很鲜美,这一碗冬天吃真的是温润又美味!

牛三星

牛三星也是这家店的招牌,同样的分量十足,价格更加感人,这么一份才11元,老城区的物价就是这么实在。

牛三星的水准也是很不错的,牛肝鲜嫩,牛腰脆爽,牛心香韧,汤水清鲜,恰当好处的胡椒味赋予了更多鲜美,爽!

和味牛杂

吃完羊杂牛三星,再来试试店里的传统的牛杂,这里的牛杂煮得非常淋,不像有些店的牛杂,牛肠都咬不动。这里的牛杂味道还是很不错的,汤汁鲜香浓郁,分量也很足,好吃!

有时候也会打包一份带走,加上一点店里的酸萝卜和豉油椒圈,更加开胃鲜美!

牛腩面

再来试一试店里的牛腩,一碗牛腩粉牛腩的味道还是挺足的,一端上桌也是鲜香四溢,忍不住动筷子啦!

店里的牛腩用的多部分是筋腩,由于炖煮得非常烂,吃起来真的很香嫩,特别是牛筋入口真的是软糯美味,入口即化,太美味了!

猪红汤

这是一道很传统的广式小吃了,承载了很多老广的饮食记忆,现在做的店也不是那么多了。这家的猪红汤不仅价格便宜,味道也非常地道,出锅撒了一些胡椒粉,吃起来更加开胃鲜爽,猪红也是鲜嫩爽口,几元钱就能享受一碗美味,真的很不错。

总体来说这家粉面小店的味道还是相当地道的,价格更是低得让人以为还是上个年代的物价,没有一样超过14元。想吃的朋友可以来中山八路和周门街交接的这家"鸿华美食"试试!

好啦,本期老广经典美食专题就先到这里,更多地道广州美食攻略还请多多关注毛哥,谢谢大家!

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