西华路这家不起眼的排档鸡煲,鸡质靓鸡汤鲜美广州街坊冬日最中意
分类:饮食文化

导读:广州的粉丝朋友们春节快乐,虽说这个春节有些让人紧张的气氛,但是大过年的咱们该吃的还是要吃,吃饱吃好了才能让自己更元气满满嘛。那么这冬天在广州吃啥比较好呢?对我而言,一只靓鸡,来一个热气腾腾的鸡煲,吃着...

广州的粉丝朋友们春节快乐,虽说这个春节有些让人紧张的气氛,但是大过年的咱们该吃的还是要吃,吃饱吃好了才能让自己更元气满满嘛。

那么这冬天在广州吃啥比较好呢?对我而言,一只靓鸡,来一个热气腾腾的鸡煲,吃着鸡肉,喝着暖暖的鸡汤,既美味又营养,真的再适合不过了。

所以今天毛哥要带大家来的就是一家不错的鸡煲店,这家鸡煲在西华路开了有段时间了,因为鸡肉品质好价格实惠,非常受街坊喜欢。让我们赶紧来西华路凉亭街5号这家“威少鸡煲店”尝尝!

炭炉鸡煲

走到店门口就被摆在地上的炭炉吸引了,这家店用的都是炭炉来做鸡煲的,非常有烟火气息,而且很暖和!

连州脆皮鸡

店里的鸡煲之所以受欢迎,和这里的鸡种品质好是分不开的,店里用的是连州脆皮鸡,特点就是鸡皮特别脆爽,口感很好。

看着这澄黄的鸡皮,就知道这鸡的品质差不了,实在是诱人!

再来看看这锅底,标准的老广吃鸡煲的方式,主要放了枸杞,红枣,莲子,党参和五指毛桃,简单的药膳汤底,也可以先喝两口汤清润一下,非常清鲜。

赶紧的,先把靓鸡放入煲中开煲!口水都要留下来了!

小火浸煮一会儿就可以吃了,一揭开锅,那股浓郁的鲜香立马扑面而来,忍不住要动筷子了!

先来一口鸡汤暖暖身,鸡汤非常清澈鲜甜,汤底的醇鲜和鸡肉的鲜美完全融合,非常鲜美!

再来试一试鸡肉的味道,鸡皮真的是非常脆爽!鸡肉紧实不失鲜嫩,鸡味非常浓!不蘸酱汁都足够鲜美好吃了!

或者再蘸上一点辣椒豉油,或者葱姜蓉,鸡肉吃起来更加鲜美,让人停不下嘴!

吃一口鸡肉,喝一口鲜汤,冬天吃真的非常爽!特别过瘾!

除了吃鸡肉喝鸡汤,还可以加一些生菜放入鸡汤里煮,又脆又甜,鲜脆爽口!

还可以加入牛肉丸和豆腐皮,平时牛肉火锅都是清汤煮牛肉丸,今天试试这鸡汤来煮牛肉丸,牛肉丸吸饱了鲜美的鸡汤,吃起来真的是更加鲜香美味了!

最后当然要老广最爱的华丰面来收尾了,鸡汤所有的鲜香和精华全都吸收到了面里,吃起来真的是爽弹鲜美!

总体来说这家鸡煲店的出品还是相当正点的,鸡质非常靓,很适合大冬天过来暖暖胃。想吃的朋友可以来西华路凉亭街5号这家“威少鸡煲店”试试!(最近改名为“威邵鸡煲店”)

好啦,本期春节广州美食专题先到这里,更多地道老广美食攻略还请多多关注毛哥!谢谢大家!

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