鲳鱼最好吃的做法,不用炒不用蒸,外酥里嫩,看着都流口水
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导读:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。2、 今天老刘就来分享一下“干煎鲳鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下...

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。

2、 今天老刘就来分享一下“干煎鲳鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

鲳鱼700克、生姜5克、生粉20克、鸡蛋一个

4、先把生姜切片,鲳鱼肚子剪开去除内脏和鱼鳃,清洗干净用剪刀剪成小块,盆中打入一个鸡蛋,放入5克盐、3克味精,少许料酒和姜片,用手抓匀,放入生粉、适量胡椒粉,搅拌均匀腌制20分钟

5、热锅倒入1000克大豆油,油温七成热时放入鲳鱼块,炸三分钟捞出,油温升至七成热时,放入鲳鱼段复炸30秒,炸制色泽金黄外酥里嫩捞出沥干水分,装盘摆上香菜。一盘色泽金黄外酥里嫩的干煎鲳鱼就做好了

6、鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效

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