薯片别去超市买了,自己在家也能做,一个土豆能做一大盘,嘎嘣脆
分类:饮食文化

导读:薯片别去超市买了,自己在家也能做,一个土豆能做一大盘,咬一口嘎嘣脆!春天来了,新鲜的土豆陆续又上市了,不如自己动手做点香辣薯片吧,不用去超市买,自己做的无添加,吃着健康又卫生。薯片酥酥脆脆,尤其是小朋...

薯片别去超市买了,自己在家也能做,一个土豆能做一大盘,咬一口嘎嘣脆!春天来了,新鲜的土豆陆续又上市了,不如自己动手做点香辣薯片吧,不用去超市买,自己做的无添加,吃着健康又卫生。

薯片酥酥脆脆,尤其是小朋友超爱吃,我家小朋友就特别喜欢吃薯片,一逛超市,眼神直接就飘到薯片那里去了,一桶薯片价格,和菜市场上一个土豆的价格,对比一下,你懂的!不如自己亲自动手做一盘,香辣脆松的薯片,喜欢什么口味,就撒上什么作料,一起行动起来吧。

准备食材:

土豆、食用油、椒盐、孜然粉、辣椒粉

具体做法:

1.首先我们将土豆洗净并且去掉皮,然后用刀切成薄片,土豆片切得越薄越好,这样薯片做出来,才能够香脆好吃。切好后,我们将它放在盐水中浸泡10分钟,把里面的淀粉浸泡出来,这样口感会更好。

2.土豆片浸泡好之后,我们再起锅烧一锅水,水烧开后,将刚才浸泡好的土豆片放入锅中煮,煮至水再次沸起的时候就可以关火,再将土豆片捞出来过下凉水,然后再将土豆片沥干水分。

3.沥干之后我们在锅中加入食用油,然后开大火将油加热,油加到五成热的时候我们改中小火,再将土豆片放进去炸,土豆片炸至金黄色以后再熄火捞出。

4.最后我们再往上面撒上一点椒盐、孜然粉,喜欢吃辣的朋友,可以在上面撒一点辣椒粉,然后再用手拌一拌,这样一份美味的薯片就做好了,又脆又好吃,你也动手试试吧。

多说几句:

土豆片在切的时候一定要薄,这样才能尽快炸出酥脆的口感来,土豆晒至没有水分再下锅炸,更容易炸脆,也可以用厨房纸吸干。

剩余的油可以留着炒菜用,炸薯片并不需要很高的油温,这样植物油不经过高温氧化,再次使用毫无问题,并不会不健康,也可以少放点油,少炸一些。

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