特殊时期少出门,在家花30分钟,做一桌好菜,都夸我是居家小能手
分类:饮食文化

导读:身边有许多朋友已经连着6天没有出门了,在年三十之前就已经备足了蔬菜和肉类,难得可以和家人一日三餐形影不离的在一起。现在是特殊时期,小伙伴们尽量少出门,如果家里的菜吃完了,去一趟超市建议多购买一些食材。...

身边有许多朋友已经连着6天没有出门了,在年三十之前就已经备足了蔬菜和肉类,难得可以和家人一日三餐形影不离的在一起。

现在是特殊时期,小伙伴们尽量少出门,如果家里的菜吃完了,去一趟超市建议多购买一些食材。我昨天下午去超市采购了不少东西,一下子就把冰箱给填满了,保证能吃上好多天。

这几天家里的午餐都不重样,虽然只有我和老公两个人吃饭,但一点也不将就,荤素一样都不少。老公很喜欢吃杏鲍菇,不管是炒肉丝还是素菜都爱吃。杏鲍菇不仅营养丰富,也比较耐放,我一下买了许多,够吃3顿。

有许多不会做饭的小伙伴都开始吃泡面了,对身体是很不健康的哦,在家闲着可以下厨学几道快手菜。

今天晒一晒我们家初六的午餐,除了一荤一素,还准备了一道凉菜,好吃又健康,朋友都夸我是居家小能手。

第一道:牛柳炒杏鲍菇

做法:牛里脊先用水泡一个小时以上,去除血水和杂质,这样做炒出的肉质更松软。接着把牛里脊切成粗条,用料酒、生抽、盐、黑胡椒、少许老抽、淀粉腌制30分钟以上。杏鲍菇洗净,切成粗条。热油先滑炒牛肉,牛肉变色就捞出。锅中留的底油爆香葱姜蒜,放杏鲍菇不停的翻炒,等杏鲍菇完全变软,就放牛肉一起合炒。同时淋入盐、蚝油、生抽、白糖调味,大火快速翻炒,直至水分收干,淋入芝麻油便可出锅。(切记:不能加水,杏鲍菇会炒出大量的水分)

第二道:家常炒青菜

做法:青菜洗净沥干水分,热油爆香蒜末放青菜,加蚝油和盐调味即可,大火快速翻炒2分钟就可出锅。简单又快手,荤素搭配,对身体很健康。

第三道:凉拌木耳

做法:我头一天晚上就把木耳用水泡起来了,泡发好的木耳不能直接吃,要先摘干净,再放沸水中煮2-3分钟才可以。捞出后的木耳用冷水冲凉,这样做口感更爽脆。洋葱切丝,香菜切段,和木耳放一起。接着开始调味,放生抽、香醋、白糖、芝麻油、盐,拌一拌就可上桌。

木耳的营养很丰富,清肠道排毒素,养颜又补血,春节宅在家里要常吃。

这个春节,我家午餐一点也不将就,厨房30分钟做了一桌菜,好吃又健康,你们觉得怎么样?

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