自从学会土豆饼这做法,我家一周吃3次,外酥里软,真好吃
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原标题:自从学会土豆饼这做法,我家一周吃3次,外酥里软,真好吃 土豆不仅是蔬菜,更是可以当做主食。今天我大家分享的就是关于土豆的最新做法,希望您能喜欢。土豆可以作为一种百搭的食材来做菜,它可以跟其它的许多食材搭配在一起做菜,菜肴的味道都相当美味,让人们百吃都不厌。而我分享的这款土豆饼,在我家经常吃的一种美味,做法十分的简单,就是将土豆蒸熟后压成土豆泥,蒸软之后松软的土豆泥加上洋葱碎肉,裹上沾粉下油锅炸成外表呈漂亮的金黄色,味道很不错,外焦内糯,天冷吃完热乎乎的,这款土豆饼连小朋友都特别喜欢,小手拿着两三下就吃完了。还没这样做过的朋友一定要试试看,不然真的太可惜了! 【材料】:土豆 2个、猪肉 120克、洋葱 少许、鸡蛋 1个、黑椒碎 少许、生抽 2汤匙、盐 1茶匙、淀粉 适量、面包糠 适量、 【做法】:1、土豆蒸熟后取出放凉,用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎;尽量不要水煮,水煮会造成土豆水分过多不容易成型;
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2、瘦肉切成小块,和切碎的洋葱一起放入搅拌机搅碎; 3、加入黑胡椒、生抽和盐继续搅拌,一定要让调料和土豆泥里的这些食材充分的搅拌均匀。 4、然后把土豆泥和肉馅混合在一起,锅内放入少许油,中小火,把土豆泥肉馅倒入锅内翻拌到肉末变白,关火晾凉; 5、把土豆团分成合适的大小,搓圆再按扁,依次放入淀粉裹匀、蘸上鸡蛋液; 6、再裹上面包糠,让土豆饼均匀粘上面包糠即可放入油锅炸制; 7、下锅油炸,油烧到筷子放进油锅发出“滋啦”的声音就OK, 中火炸至土豆饼金黄捞出沥油; 外酥脆里软嫩,可以蘸一点番茄酱吃,这吃法还是我家孩子教的,说是有种在家吃洋快餐的范儿。 【小提示】:把所有土豆泥都捏成小圆饼,再所有土豆饼去沾玉米淀粉,再一个一个去沾鸡蛋液跟面包糠,这样比捏一个沾一个来得更快也方便,减少把几种原料混沾的几率。返回搜狐,查看更多 责任编辑:

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