果冻橙“爱媛38号”来了 正是尝鲜好时候
分类:饮食文化

原标题:果冻橙“爱媛38号”来了 正是尝鲜好时候 新京报讯(记者 景啸尘)近日,在不少果商的朋友圈中,一种名为“爱媛38号”的水果频频出现,新京报记者了解到,它源自于日本的“名媛”橙子,也是日本杂交柑橘新品种,是南香与西子香杂交育成,后嫁接到国内,就成了爱媛38号。记者走访了北京新发地市场,经介绍,爱媛38号在11月中旬外观和果肉均达到成熟期,相对一般柑橘成熟期提前了一个月左右,填补了柑橘市场的空缺期,目前正是品尝的好时候。 爱媛38号。受访者供图 在新发地市场的水果大厅,多家果商的店面都有爱媛38号,果子呈深橙色,外形圆润、光滑,整齐地摆在盒中。店铺老板陈兴介绍,爱媛38号是2004年那会儿到国内的,目前市面上见到的大多来自四川省眉山市丹棱县。记者了解到,丹棱县属亚热带湿润区季风气候,四季温和,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温16.6℃。 据记者了解,眉山本地出产的爱媛38号在11月中旬外观和内质均达到成熟期, 但由于上色早和增糖较快, 在10月底或11月初采摘, 不管是外观还是味道均可达到较高水平。 爱媛38号还有一个名字——“果冻橙”,顾名思义,就是口感像果冻一样的橙子。陈兴告诉记者:“一般橙子我们都是切开吃,或者用手剥,但是爱媛38号的皮基本上和橘子差不多,用手剥完全没问题”。说着他轻松剥开一个,用手一捏,橙子的汁水就都出来了。剥下一瓣塞进嘴里,还真跟果冻的口感一模一样,入口即化,酸甜可口。 爱媛38号。受访者供图 记者电话采访了眉山市当地的果农李瑞全,他表示,此时正是爱媛38号成熟的季节,据记者了解,当地的农户对果树的种植十分小心,除了灌溉还要定期上农家肥,人工除虫,给土地杀菌。“你不杀菌不行,果子感染了病菌就会长花斑,不好卖了”。此外,因为这种橙子皮薄,对运输条件要求特别高,每一枚果子都由采果人员戴着手套采摘,轻拿轻放。 陈兴表示,目前爱媛38号的批发价格约为每斤5-10元不等,单个果重可达到200克。由于爱媛橙相对一般柑橘类的成熟期提前了一个月左右,填补了柑橘市场的空缺,目前正是尝鲜的好时候。 新京报记者 景啸尘 编辑 张树婧 校对 李铭返回搜狐,查看更多 责任编辑:

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