冬天我也喜欢吃的凉拌饭,专门消耗剩米饭,比做寿司都省事
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冬天我也喜欢吃的凉拌饭,专门消耗剩米饭,比做寿司都省事

花五分钟做盘早餐,孩子爱吃,妈妈不忙乱,凉吃味道更赞

虽然是北方人,主食以馒头当家,但我家一般也会在晚餐做一次米饭。不管你怎么估算,米饭也不会做得刚好合适,最终吃得一粒不剩。有时家人胃口好,就要多吃一碗,有时老公外面有应酬,也要剩下两碗。剩的米饭怎么办?大部分朋友都会说做成蛋炒饭,那样省事,第二天的早餐也有着落了。但我的家人却说早餐吃炒饭太油腻,不是那么的喜欢。后来,我试着把米饭做成了寿司,效果不错,然后,又有了这个比寿司更省事有趣的生菜包饭。

生菜包饭,灵感来源于菜包饭。只不过,人家用的菜是生的,白菜叶,生菜叶,包菜叶都可以包饭,我把米饭按照寿司的口味进行调味,把海苔拌入米饭中,然后把生菜叶进行焯水处理,把脆生生易折断的生菜叶焯水,菜叶变得非常柔软。然后再用经过处理的菜叶包饭,这样包好的饭易于拿取和携带,里面放入了口味鲜香的俄罗斯红极参肠,我家孩子非常爱吃。

做这个生菜包饭,有五分钟足够,我们用两分钟的时间把米饭放进微波炉里加热,然后烧水煮肠焯菜,同时将米饭取出调味拌好,再将米饭包起来即可。做好这个饭,您也不必担心孩子赖床饭凉掉,因为这个饭凉吃味道更好!下面我把做法分享给大家:

所用食材:

米饭1碗 红极参肠2根 生菜四片 即食海苔 白醋1大勺 盐适量 糖1小勺 芝麻油1/2勺

具体做法:

1先将香肠放在锅中煮一下,这个肠可以煎可以烤也可以煮,我一般会提前煮好备用。您也可以用其它香肠,各有风味。

2煮过香肠的水不要浪费,再将生菜焯一下。生菜很好焯,入锅变软就可以捞出了。焯生菜时,记得放点盐或者食用油,这样可以使菜叶保持鲜绿的色泽。

3煮香肠时,把米饭放进微波中加热,一般两至三分钟即可,这个请根据自家微波炉的功率。没有微波炉的,您可以用蒸锅或者其它方式加热。取出米饭后,趁热加入白醋、糖 、盐、芝麻油。最体的口味您自已调配,如果有寿司醋更好,这样更容易调味。即食海苔也揉碎一同拌入米饭中。

4将焯好的生菜过凉平铺,取一大勺米饭放在下面,然后将红极参肠切成两段,取其中一段放在中间,上面再盖上点米饭。您还可以根据自已的喜好加入其它配菜。

5将生菜把米饭卷起,最后用焯过的香菜或者韭菜固定一下即可。其实直接吃不用固定也行,这个您随意。焯过的生菜很柔软,非常好包。如果您不会卷寿司,用这个卷饭再好不过了。

美美的享用吧!这样的早餐,您满意不?

我是苹果小厨,美食专栏原创作者,一个孩子的妈妈,所有文字和图片均为原创,发现有盗文盗图者必究!我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙,与您一起共享一日三餐的快乐,期待您与我一起交流!

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