兰州牛肉面百年老店马子禄本地人基本不吃?服务态度是根本
分类:饮食常识

开遍全中国的兰州牛肉面,虽然很多都不是兰州、甘肃本地人开的,但能够赢得全国吃货的青睐,可见兰州牛肉面还是有一些内在功夫的。

任何特色的地方美食,当然是要到本地吃菜够味,兰州牛肉面也不例外,和所有的地域美食一样,每个地方都有名气大于味道的美食品牌。

一直以来,外地人去兰州要吃牛肉面,大多都是冲着马子禄牛肉面去的,这其中的原因,估计还是马子禄的名气更大一些,就和西安的老孙家泡馍一个道理,确实是在外的名气很大,但是味道却一般。

和很多的老字号一样,马子禄牛肉面的历史也算是很悠久了,已有百年以上的历史,能够经历百年的洗礼坚挺到现在,马子禄牛肉面应该是有点自己的特色的。

马子禄牛肉面有三大特点,选料、制作和味道就是法宝,但其实这几大法宝,放在其他兰州牛肉面里,其实也算不上是什么诀窍,毕竟,“一清二白三红”的兰州牛肉面,放到其他家,都是必备的功夫。

如今,很多兰州本地人已经不认可马子禄牛肉面了,原因其实也很简单,生意越来越好了,味道、服务和质量就不如以前那么讲究了,当然就失去部分食客的民心了。

据说马子禄牛肉面一楼是本地人的天下,二楼专给外地游客准备”(有套餐,价钱比楼下贵点),想吃地道的马子禄牛肉面,建议去1楼“赶早场”,这不光是马子禄,熟悉的吃货都知道,兰州所有的牛肉面馆,赶早喝到的汤都是最新鲜的。

马子禄牛肉面在兰州本地人当中的口碑到底如何,我们看看网友们的评论就知道了:

只能说,要想吃到正宗味道的兰州牛肉面,其实有很多种选择,最好是有兰州当地的朋友带着你,一定不会比马子禄差。

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