6道海鲜家常菜,鲜美可口,比肉还划算,放开吃一盘也不怕长胖
分类:饮食常识

现在的肉价真是高得吓人,今天去市场买菜,一问肉价,马上掉头去买海鲜了,现在吃海鲜真的是比吃肉还划算,海鲜的蛋白质很高,就算多吃了也不怕长肉,今天我将和大家分享6种家常简易的海鲜做法,喷香馋人,吃着很过瘾,做法不难,家人都爱吃,学会了,您也试试给家人做一下吧~

【香辣虾】

鲜虾1一斤,美人椒4条,干辣椒1把,姜丝15克,蒜茸10克,食用油适量,酱油15克,蚝油15克,料酒10克,胡椒粉1克,葱花适量

1,将美人椒和干辣椒剪小段,干辣椒用清水浸泡。

2,将虾剪掉虾脚虾须和虾枪,抽出虾肠备用。

3,热锅,倒入适量的油,爆香蒜末姜丝,再倒入美人椒和干辣椒爆香。

4,把鲜虾倒入锅内,快速翻炒,加入料酒翻炒去腥。

5,虾微变色后倒入胡椒粉翻炒均匀,最后调入酱油和蚝油翻炒均匀上色即可。

【茄汁禾花鱼】

禾花鱼800克,番茄50克,线椒3根,香菜葱花适量,酱油20克,蚝油10克,料酒10克,盐少许,胡椒粉2克,油适量,鸡精1克,姜丝10克,大蒜3瓣,豆豉10克,温水1碗

1,禾花鱼新鲜买回,摘去鱼鳃,取出鱼肠后清洗干净。

2,将番茄香菜葱花切碎,线椒切段,准备姜丝和大蒜。

3,热锅,倒入适量的油,放入禾花鱼慢慢煎到金黄,翻面再煎到金黄,即可铲出。

4,热锅放入适量的油,先把姜蒜辣椒段爆香,倒入豆豉和番茄块翻炒2分钟,直到番茄变软。

5,放入鱼,把酱油,蚝油,料酒倒入,倒入温水后,轻轻晃动锅身,让鱼的底部也充满酱汁,倒入胡椒粉和鸡精,大火焖5分钟。

6,加入少许食盐,倒入葱花香菜,出锅啦

【西芹炒鱿鱼】

鱿鱼3条,西芹一颗,酱油2勺,蚝油1勺,盐2克,料酒1勺,姜片4片,蒜末3克,油适量

1,将鱿鱼的花膜去掉,斜切打成花刀,底部不要切断,打好花刀再切成小段。

2,西芹清洗干净后切成小片,老的地方要去掉筋膜。

3,热锅下油爆香姜片和蒜末,倒入鱿鱼块大火翻炒均匀,加入料酒翻炒去腥。

4,加入胡椒粉翻炒,倒入酱油和蚝油倒入西芹块,翻炒均匀,调入盐调味即出锅。

【山黄皮焖黄花鱼】

黄花鱼1条,玉米淀粉3勺,香葱1根,香菜1根,料酒10克,胡椒粉1克,热水大半碗,食用油适量,山黄皮15克,姜片4片,指天椒1根,酱油15克,蚝油5克

1,将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠,那层黑膜要用刷子刷干净,清洗干净后,用厨房用纸吸收水分。

2,热锅,锅内倒入适量的油,放入敷了薄淀粉的黄花鱼,中小火慢煎。

3,一面煎好后,翻另一面继续煎到金黄,放上姜片。

4,把酱油,蚝油,料酒,胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁,倒入锅内,中火煮沸后转小火焖煮,不断地用勺子把酱汁淋上鱼身上。

5,盖上锅盖中火焖5分钟,开锅放入香菜葱花段即可出锅了。

【粉丝蒸贵妃螺】

贵妃螺8个,粉丝30克,大蒜半头,指天椒2个(不吃辣的请忽略),蒸鱼豉油20克

1,粉丝先用热水浸泡至软,剪成小段,大蒜剁成茸,指天椒切小。

2,贵妃螺洗净后开口,将螺肉刮下来,去掉黑色的肚肠。

3,将浸泡好的粉丝放在螺壳上,把螺肉放上去。

4,蒜蓉和指天椒粒放在一起,加入蒸鱼豉油混合均匀,将蒜酱放在螺肉上,剩余的汁液不要浪费,都淋在螺肉上。

5,放入蒸箱或是蒸锅内,大火蒸8分钟即可。

【黑椒金丝烤虾】

鲜虾400克,黑椒酱2勺,花生油1勺,龙须面适量,清水适量,葱花适量

1,准备一根牙签,从虾的第二个关节插入牙签,轻轻提起,虾线就轻易拉出来了,抽出虾线后,用剪刀把虾须和虾脚都剪掉。

2,接下来就要串虾,把竹签尖端从虾尾部插入,慢慢往上推,到头的位置即可停住。

3,煮开一锅清水,将面放入锅内煮30秒,立刻捞出过冷水防粘,将挂面缠上虾的身上。

4,处理好的虾全部放入铺了锡纸的烤盘里,将黑胡椒酱加入1勺花生油和2勺清水拌匀成比较稀的酱汁,涂抹在虾身上。

5,烤箱上下火190度预热,放入中层烤制17分钟,中途翻一下面涂酱汁即可。

这6款海鲜家常菜,您最喜欢吃哪一道呢?快跟着馋猫做起来吧

本文由新萄京棋牌游戏发布于饮食常识,转载请注明出处:6道海鲜家常菜,鲜美可口,比肉还划算,放开吃一盘也不怕长胖

上一篇:最容易令人长胖的早餐 加糖豆浆竟上榜了 下一篇:粤菜大厨教你做九款创意鲜鲍菜品
猜你喜欢
热门排行
精彩图文