舌尖上福建美食,每一道都征服你的味蕾,想不想来一口!
分类:饮食常识

福建,这座城市位于中国东南沿海,东北与浙江省毗邻,西面、西北与江西省接界,西南与广东省相连,东面隔台湾海峡与台湾省相望。福建人是靠山吃山靠海吃海,美食繁多,各地自成体系。对于福建地大物博,当然特色美食更是数不胜数,来福建旅游的吃货们都想尝尝这当地特色美食,今天小编给大家推荐几道福建的特色美食,每一道都征服你的味蕾,一起来看看吧。

1、福跳墙

福跳墙是福州的首席主打名菜。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,距今也有百年历史了,不过名气却不是着百年的历史,而是它的价格!福跳墙主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成,加上绍兴酒等,贮入酒坛中,拌泥密封,以文火煨制10多小时而成。味美至极,芳香四溢,是秋冬两季的佳肴。

2、肉粽

烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。肉粽很多地方都有,泉州的肉粽不仅个大馅多,最特色的是佐以甜辣酱和花生酱,吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃,回味无穷,吃过泉州的肉粽,其他肉粽你就不爱吃了。

3、土笋冻

土笋冻是福建的一道色香味俱佳的特色传统风味小吃。发源于福建泉州的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。这个东西有的人一看就不敢入口,但有些人却爱不释口,吃上就根本停不下来。

4、蚵仔煎

蚵仔煎发源于福建泉州一带,是闽南,台湾,潮汕等地经典的汉族小吃。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。要是在福建的小吃街中,那蚵仔煎是最火爆的摊位,外地来游玩的游客都会买上一份蚵仔煎打卡!

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