它是天然的“抗生素”,秋天吃最好,补钙明目,不懂吃可惜了!
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原标题:它是天然的“抗生素”,秋天吃最好,补钙明目,不懂吃可惜了! 它是天然的“抗生素”,秋天吃最好,补钙明目,不懂吃可惜了!冬天到了,气候寒冷,加之今年北方雨水特别多,往往到了这种季节,各种各样的疾病也纷至沓来,让人身体倍受折磨。昨天去菜市场买菜,发现有新上市的荠荠菜,上前一问,一斤不到5元钱,于是毫不犹豫的买了一斤,准备回家之后做给家人吃。荠荠菜是春天才有的蔬菜,很多人会觉得这个季节没有荠荠菜。其实最近在我们这里的农村田埂上,到处长满了荠荠菜,今年雨水好,温差大,所以荠荠菜也是随着气候野蛮生长。我们一家都是农村长大的,对荠荠菜有着很深的感情,一见到荠荠菜,就想做成各种各样的美食吃。今天这道“荠荠菜炒鸡蛋”就是我家常用来下饭的一道美味,全家人都喜欢吃。这菜秋天遇到就不要错过,做菜也做药,养肝血,清肝火,身体倍棒。 荠菜在我们的生活中是比较常见的一种野菜,荠菜的营养价值比较的丰富。很多人都喜欢食用荠菜,因为其独特的味道以及口感,所以受到很多人的追捧。荠荠菜的营养价值很高,荠荠菜甘、平、归心、肝、肾经,具有利尿消肿,明目止血功效,荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多,很多人只知道荠荠菜只有春天才有的美味,其实秋天也有荠荠菜,在麦田边生长出大量的荠荠菜,非常鲜嫩,上个星期去二姐家,看到大片的荠荠菜,就挖了好多,是天然无公害的绿色食品,今天用了1把和鸡蛋炒了一盘,口感清香,很受家人欢迎。现在我把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友照着菜谱做起来。
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食材:荠荠菜1大把、鸡蛋3个、葱一段、盐1勺。 做法: 1、食材准备好。 2、荠荠菜去掉根和黄叶,多淘洗几遍,根部有泥沙。 3、将洗净的荠菜放入烧开水的锅中,焯烫变色捞出过凉水。 4、捞出攥成团,挤出多余水份切碎,打入3个鸡蛋,加入切好的葱花,再加1勺食盐搅拌均匀。 5、锅内倒适量油,油热时调成中小火,倒入荠荠菜鸡蛋糊。 6、用铲子缓慢推翻几下,等鸡蛋边缘稍稍结块,即可翻炒成小块状盛出。 7、鲜香滑嫩,营养美味又下饭,老人孩子都爱吃。 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~ 面时代优美食生活指南,老百姓最喜欢的美食媒体平台! 声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!返回搜狐,查看更多 责任编辑:

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