春天最佳早餐,松软营养,不加水不用油,小孩吃补钙,女人吃养颜
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导读:导语:孩子三天两头点名要吃的早餐,无水无油松软营养,常吃补钙还养颜不管是大人还是小孩,对于早餐都应该重视,早餐只有吃得好,人们才会有更好的精神状态去面对整天的工作和学习,所以说早餐是不能不吃的,当然了...

导语:孩子三天两头点名要吃的早餐,无水无油松软营养,常吃补钙还养颜

不管是大人还是小孩,对于早餐都应该重视,早餐只有吃得好,人们才会有更好的精神状态去面对整天的工作和学习,所以说早餐是不能不吃的,当然了早餐的选择性也比较多样,包子、饼、粥等等都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好选择不同的早餐。春天是万物蓬勃生长的季节,同时也是人体补充营养最佳的时机,在这个时候我们当然不能错过吃一些营养早餐,这次要分享给大家的早餐比较独特,不加水也不用一滴油,松软营养特别美味,关键吃小孩常吃还可以帮助补钙,女人常吃能美颜,我家小孩自从吃一次后便经常点名要吃,下面我们来学习。

黑芝麻松饼的做法:

备用食材:鸡蛋1个,白糖8克,低筋面粉60克,配方奶80毫升,黑芝麻粉20克;

制作过程:第一步,首先将所有需要的食材都称好重量准备好,鸡蛋1个,将蛋清和蛋黄分离在无水无油的容器中,然后在盛有蛋黄的容器中,先加入配方奶,然后再加入黑芝麻粉;

第二步,最后将低筋面粉用筛网过滤在其中,全部加好之后,充分搅拌均匀,直到搅拌成比较黏稠并且容易滑落的面糊就可以了,接下来在盛有蛋清的容器中,加入2滴柠檬汁;

第三步,然后将需要的白糖分三次加入在蛋清中,第一次加入需要低速打发,出现粗泡的时候即可继续加,第二次打发至湿性发泡,最后一次出现小尖角就可以了,打发好的蛋清先取三分之一放入黑芝麻糊中;

第四步,快速将其上下翻拌均匀,然后再将拌好的黑芝麻糊全部倒入蛋清中,继续用翻拌的手法均匀,将黑芝麻糊做好之后,即可开始上锅烙,取一不粘锅,小火烧热,不需要加油;

第五步,用勺子舀一勺蛋糊倒入锅中,整理成圆饼状,然后开始烙饼,待小火慢慢看到饼的表面出现一些小气孔的时候,即可翻面继续煎,直到将饼的两面都煎熟透后即可出锅。

小编总结:早餐不仅是要吃,还要吃得好,这款黑芝麻松饼便是非常不错的选择,黑芝麻本身便是价值非常丰富的食材,其中含有丰富的营养元素,适当吃对人体会有很好的帮助,女人常吃黑芝麻可以帮助养颜,而小孩常吃对于补钙可以起到一定的帮助,所以黑芝麻也被视为滋补佳品,平常适当吃对于我们是有好作用的,用黑芝麻做的早餐,松软营养,而且还有淡淡的芝麻香味,让人仅是问这便能胃口大开,不得不说这黑芝麻松饼的口感是非常好,孩子三天两头点名要吃,可见其魅力所在。

烹饪小技巧:

1、盛饭蛋清的容器一定要保证无油无水,否则打发的时候会受到影响,分离蛋清和蛋黄的时候,可以用一个小漏勺,鸡蛋磕入其中,蛋清便会自动流落下来;

2、打发蛋白的时候,注意要分三次将8克的白糖加入集群,注意白糖的量别太多了,最后打发好的蛋白应该是提起打蛋器的时候出现小尖角,这就说明蛋白打发成功了;

3、煎饼的时候,不用油,直接将蛋糊放入不粘锅中开始煎,注意一开始别急着翻面,待表面出现小气孔的时候就说明底部定型了,这个时候便可以翻面。

如果你认为这款黑芝麻早餐饼的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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