双流老妈兔头菜单甄选,不只兔头那么简单
分类:时代美食

在成都,说起啃兔头,第一个想到的就是成都双流老妈兔头。面对兔头的诱惑,没吃过的人可能会满脸拒绝,但吃完以后通常都会被真香定律打脸,从此一发不可收拾的爱上双流老妈兔头。不过兔头好吃归好吃,一顿饭吃上几个其实就差不多了,多吃不仅没有饱腹感,甚至还有可能腻味。不过,在成都双流老妈兔头,你完全不用担心这件事,因为店里除了兔头,其他美食也是好吃的停不下来。

辣子兔、尖椒兔和老妈兔丁,这三道菜我每次去双流老妈兔头都必点其中一道。毕竟吃兔兔就得吃完整了,光吃兔头怎么对得起鲜嫩多汁的兔子肉呢?和兔子有关的菜品乍一听似乎是自贡菜,毕竟自贡冷吃兔名声在外,导致辣味的兔肉好像都和自贡有几分联系。但这不重要,好吃才是关键。双流老妈兔头的辣子兔,颜色鲜亮,兔肉外焦里嫩,吸收了辣椒与花椒的麻和辣,整体味道来说以麻辣鲜香为主。尖椒兔比起辣子兔而言口味更清爽,兔肉也更细嫩,是两种不同的口感。而老妈兔丁则属于凉拌菜,调料由老妈秘制,是很适合夏天品尝的一道菜。

再来是秘制烤鱼,别看双流老妈兔头总体而言算是中餐馆,但这里的烤鱼并不逊色于外面专门做烤鱼的品牌。在秘制酱料的烤制下,鱼肉外焦里嫩,吸饱了酱汁的精华,再加上铺底的各类菜品,吃完餐前兔头,再来一份秘制烤鱼,在双流老妈兔头饱餐一顿完全没问题。

接着是冒菜类菜品,冒鸭肠、冒血旺、冒荤素菜等都是双流老妈兔头店里我最推荐的下饭菜。鸭肠洗的很干净,完全没有异味,吃起来口感爽脆,吃完一根还想着下一根。冒血旺也是选用的新鲜鸭血,配合铺底的豆芽,一点儿也不腻味。冒菜就不说了,没有哪个成都人拒绝得了冒菜的诱惑,毕竟火锅是一群人的冒菜,而冒菜就是一个人的火锅。所以双流老妈兔头的冒菜对爱火锅到骨子里的人来说当然也是必点菜。

此外,店里还有各种卤味和炒菜,比如卤猪尾、卤排骨等等,作为餐前开胃菜和下酒菜都是很好的选择。当然,去双流老妈兔头最不能错过的还是老妈兔头,口味重的可以选麻辣味,口味较清淡的就可以选择五香味,或者两种口味都尝尝。总之,在双流老妈兔头,对于吃兔头而言买不了吃亏也买不了上当,绝对让人爱不释手。

说了这么多,其实就是想告诉广大美食爱好者们,别被双流老妈兔头只有兔头好吃的言论所欺骗,这里的其他每一道菜品都不逊色于成都市内的各大网红餐馆。无论你想吃好还是想吃饱,选择成都双流老妈兔头准没错。但有一点需要提醒食客们,在成都正宗的双流老妈兔头门店位于双流县清泰路一段,其他两家分店都在北京的朝阳区。面对遍地都是同名店铺的现状,大家可要看清楚别走错哟~

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