1碗面粉几个鸡蛋,咱们来做蒸蛋糕,做法简单,软绵香甜,超好吃
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导读:蒸蛋糕可以说是大家非常喜欢的一款蛋糕,它是用蒸的工艺出来的成品,更加健康,这就是为什么人们会喜欢吃蒸蛋糕的原因,还有就是蒸蛋糕本身松软可口,超级好吃。蒸蛋糕老少皆宜,自家制作也是很不错的,能够吃到新鲜...

蒸蛋糕可以说是大家非常喜欢的一款蛋糕,它是用蒸的工艺出来的成品,更加健康,这就是为什么人们会喜欢吃蒸蛋糕的原因,还有就是蒸蛋糕本身松软可口,超级好吃。蒸蛋糕老少皆宜,自家制作也是很不错的,能够吃到新鲜可口的蒸蛋糕。而自己在家里制作的蒸蛋糕虽然食材没有外面售卖的那样丰富,但是味道还是很棒的。

今天就来学习一下这道美食。

食材:鸡蛋(5个)、面粉(100g)、白糖(40g)、纯牛奶(50ml)、黄油(40ml)

制作过程:

1.鸡蛋蛋清蛋黄分离,分别装到无水无油的容器中,蛋黄碗中倒入白糖、牛奶、黄油、面粉,搅拌细腻;

2.蛋清碗中倒入几个柠檬汁,再倒入三分之一白糖,用电动搅拌器搅拌至出现大气泡;

3.在倒入三分之一白糖,搅拌至出现小气泡,倒入最后的白糖,搅拌至提起打蛋器出现尖角即可;

4.取三分之一蛋白倒入蛋黄中,翻拌均匀;

5.倒入剩下的蛋白,翻拌均匀;

6.在模具壁上刷油,然后倒入面糊,震荡一下,排出气泡,然后撒点葡萄干;

7.起锅烧水,大火烧开,放入模具,扣上一个盘子,中火蒸40分钟;

8.时间到,关火焖5分钟,然后倒扣脱模,切块即可。喜欢的朋友麻烦点下“关注”,每天给大家推送简单做法的家常菜及各种美食!有什么想法可以给小编留言哦,小编会在第一时间回复给大家,在此恭候你宝贵的建议和意见!

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