做给孩子吃的家常菜,油而不腻,鲜香开胃,健康营养又美味
分类:时代美食

导读:文|小象妈妈。(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)从小到大我就是一个吃货,对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后,我开始注重食物中的营养搭配,研究各种食物中的营养特点,...

文|小象妈妈。(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)

从小到大我就是一个吃货,对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后,我开始注重食物中的营养搭配,研究各种食物中的营养特点,提倡全面营养的饮食,科学合理的为孩子做好每一顿饭。吃是一门很深的学问,而对于孩子来说,只有吃的全面,吃的均衡,才能健康茁壮的成长。

如今各地方陆陆续续都开始了网课,家长们也开始为孩子的学习生活做打算。要说家长需要注意的事情,让孩子吃得健康吃得营养一定排在第一位!我们经常讲,吃也是一门很深的学问,吃得有营养符合孩子的生长规律,那么孩子是会受益终生的!

茄子的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不过用茄子做的菜总是免不了油腻,今天小象妈妈给大家分享一种做法,让茄子做出来油而不腻,鲜香开胃,孩子一定喜欢吃。

【蒜子肉末茄子煲】

配料:茄子500克、青椒(或红椒)50克、猪肉末50克、油25克、生抽30克、大蒜20克、葱花少许、老抽15克、白糖5克、盐1克、黄酒10克。

做法:

一、茄子洗净后切成条状 ,青椒洗净后切小块。

二、猪肉末里加入黄酒,葱花,盐拌匀 ,大蒜去皮,小葱洗净后切成葱花。

三、热锅倒油,油温后先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出。

四、再把青椒入锅炒出香味后盛出,把大蒜加入爆出香味,加入茄子煸炒至变软。

五、加入生抽和老抽煸炒均匀;9.加入清水后盖上盖子烧制入味,加入白糖翻炒均匀。

六、倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火即可。

小象妈妈温馨提示:猪肉末用盐,黄酒拌匀可以去掉腥味,口感更好。

每天忙碌虽然辛苦,但当看到孩子大口大口吃饭时的满足表情,顿时觉得身上的疲累消失的一干二净,所有的一切都是值得的。对于妈妈来说,孩子能够健康快乐的成长,就是天底下最大的幸福。我是小象妈妈,一个为了孩子钻研菜谱的平凡妈妈。欢迎关注我,每天都会给你分享不同的美食,陪你见证孩子成长的点点滴滴。

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