原创 天冷多喝汤 这碗香味扑鼻强身补气的浓鸡汤送给你
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原标题:天冷多喝汤 这碗香味扑鼻强身补气的浓鸡汤送给你

黄芪炖鸡汤是常见的药膳之一,四季皆宜,男女通吃。家里常备黄芪,用来泡水、煮粥、炖汤炖肉都很合适,黄芪补气健体,且性温味甘,不容易上火,适合四季食用。炖鸡汤时加入它,使鸡汤营养翻倍,增强抵抗力,常喝还能预防感冒。

【砂锅黄芪炖鸡腿】

食材:鸡腿5只,干香菇80克,黄芪50克,枸杞15克

配料:葱1段,姜1块,料酒15毫升,盐5克,清水适量

做法:1、准备好食材。干香菇提前泡发洗净。

2、鸡腿洗净,斩块后冷水入锅,大火烧开撇去浮沫。

3、砂锅中放入泡发的香菇。

4、鸡腿捞出后放入砂锅中。

5、加入足量热水,放入葱段、姜片、料酒,黄芪和枸杞大火烧开。

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6、盖上锅盖,转小火炖1小时左右,出锅前加入盐即可。

olivia美食记录:

1、黄芪有“补气诸药之最”的美誉,味甘性温,补气最给力。泡水、煮粥、炖汤,常食用有很好的防病保健作用。

2、黄芪炖鸡汤,可以用整鸡,也可以用鸡腿。鸡肉提前焯水即可。

3、最好用砂锅小火慢炖,高压锅、铁锅之类次选。

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