面点师教你做披萨,不烤不发酵,口味不输必胜客,再也不怕娃挑食
分类:时代美食

你们喜欢吃披萨吗?我就超爱的!

其实我觉得披萨最精彩的地方在于可以多人分食,大家一起抢着吃才最美味呀!对于孩子来说更是了,看着爸爸妈妈手里人手一块,扑腾着小手也想要抓来尝尝。

而且披萨的包容性也很大,各种蔬菜肉肉往饼底上一放,铺上一层厚厚的芝士,瞬间变得美味可口。如果你家孩子比较挑食,也可以试试这一招。

做披萨最难的应该是饼底了,今天教你们一个不用发酵也能做的饼底。

土豆加上小米,再来点面粉搅和搅和一个饼底就做好啦!烤一烤,看着芝士被长长地拉起,感觉自己的食欲也被吊得老高,全家一人一块,味觉都是相连的啦。如果觉得好吃,记得来交作业哦~

食谱名:小米披萨

1、准备主料:口蘑30克,青椒25克,小番茄10克,中筋面粉120克,小米饭40克,去皮土豆160克,马苏里拉奶酪80克,鸡蛋1个,鲜虾10只

准备配料:番茄酱5克,食用油4克

2、土豆切小块,冷水上锅,电陶炉开大火蒸30分钟。

3、鲜虾去头尾,去壳,去虾线。

虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们记得都要去掉哦。

4、虾肉放入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。

葱姜水制作方法:把葱段,姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后使用。

5、将青椒切条、口蘑切片,小番茄切丁。

妈妈们可以根据自家孩子的咀嚼能力来确定蔬菜块的大小。

6、平底锅中倒入少许油,电陶炉开大火,油热后,倒入口蘑片,青椒条,虾仁,用铲子翻炒3分钟。

7、研磨碗中倒入蒸熟的土豆块,碾压成泥。

8、在盛有土豆泥的碗中倒入小米饭、中筋面粉,用筷子搅拌成絮状。

9、把面絮倒在揉面垫上,揉成光滑的面团。

10、再用擀面杖擀成圆饼。

11、平底锅中倒入少许油,电陶炉开小火,再放入擀好的饼胚,用刷子在饼胚上刷上番茄酱。

12、撒上马苏里拉奶酪,接着放入炒好的口蘑片,青椒条、虾仁和小番茄丁,再撒入少量的马苏里拉奶酪。

如果喜欢吃奶酪,妈妈们可以多放一点哦~

13、最后中间磕入一个鸡蛋。

如果对鸡蛋过敏的宝宝,妈妈们可以不磕入鸡蛋。

14、盖上平底锅盖子,小火焖煎20分钟。

妈妈们注意哦,这里不要焖煎太久,底部饼胚会焦。

15、煎熟后,打开平底锅盖子,倒出到菜板上,切成宝宝一手可抓握的大小。

16、金黄色的面饼,厚厚的奶酪,搭配丰富的食材,看着都要流口水啦,吃完一块,还想再来一块。

虾仁和鸡蛋富含超多蛋白质,奶酪有丰富的钙,蔬菜还能补充维生素,以后再也不用去必胜客啦,好吃又营养,在家就可以做。

敲黑板

披萨饼里的蔬菜,妈妈们可以根据孩子的喜好来替换。

奶酪的量也可以根据自己的口味来调整。

妈妈们也可以在饼胚上用叉子扎一些小洞,更好地入味。

饼底中加土豆是为了让饼底的口感更加软嫩,妈妈们换成红薯、紫薯等根茎类蔬菜也是可以的哦。

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