第一次这样做的馒头,松软香甜,比面包还好吃,一次吃5个还不够!
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原标题:第一次这样做的馒头,松软香甜,比面包还好吃,一次吃5个还不够! 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。热爱面食的我在一直不断探索,希望做出美味健康的馒头,变着花样做了各种馒头,比如红糖馒头、南瓜馒头、红枣馒头,牛奶馒头比用水和面做成的白馒头洁白,口感松软,牛奶馒头嚼着有淡淡的奶香味,比面包还好吃,营养价值高,好吃不上火。 最传统的老面馒头现在很少人做了,如今的传统做法是用酵母做的馒头,历经两次发酵。但今天,我要分享给大家的是一次发酵,再锅中再烙一下上花,好吃又好看的馒头,人人喜欢,哪怕是厨房小白照着做,也能一次就成功。
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【牛奶馒头】 材料:面粉300克、鸡蛋2个、酵母3克、牛奶220克左右,白糖1勺。 做法: 1、面粉中打入2个鸡蛋。 2、加入3克酵母,白糖1勺。 3、牛奶加热至温度比手热一点但不烫手,大约40到45度左右,边倒牛奶边用筷子把面粉搅拌成絮状。 4、然后揉成一个面团,盖上盖子放置进行发酵。 5、面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。 6、发好的面团在案板上多揉一会,排气揉匀,揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形。 7、全部做好,再平底锅中不刷油,放入馒头,烙制两面上花。 8、 做好后放在蒸笼里,记住一定要凉水上锅蒸,然后大火蒸15到20分钟,(根据馒头大小)再关火闷5分钟。 9、牛奶馒头营养又好吃,大人小孩都喜欢,而且制作方法简单,大家都可以学学。 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~ 面时代优美食生活指南,老百姓最喜欢的美食媒体平台! 声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!返回搜狐,查看更多 责任编辑:

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