健康又营养,推荐几道撑得了场面的硬菜,简单美味又下饭
分类:时代美食

导读:酱爆茄丁材料:茄子、胡萝卜、青红椒、葱头、葱、姜、淀粉、油、黄豆酱、白糖、盐做法:1.茄子去皮切丁,胡萝卜、青红椒、葱头切丁,葱、姜、蒜切碎。2.茄子用水洗净,控干水分,洒入一些淀粉抓匀。3.锅里放油...

酱爆茄丁

材料:茄子、胡萝卜、青红椒、葱头、葱、姜、淀粉、油、黄豆酱、白糖、盐

做法:

1.茄子去皮切丁,胡萝卜、青红椒、葱头切丁,葱、姜、蒜切碎。

2.茄子用水洗净,控干水分,洒入一些淀粉抓匀。

3.锅里放油,油热后,放入茄丁炸至金黄捞出。

4.锅中留底油,放入黄豆酱炒香后,放入葱、姜、蒜、胡萝卜丁翻炒均匀。

5.胡萝卜炒软后,放入青红椒丁、葱头丁翻炒均匀。

6.放入茄子丁翻炒均匀,放入白糖、盐炒匀即可。

牛肉炒小藕

食材:里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油

做法:

1、将里脊牛肉洗净切成薄片,装碗,加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;

2、小藕洗净去皮切小段,青红椒切小圈,大蒜拍碎切末;

3、把锅烧热,倒入适量油,放入腌好的牛肉,中大火翻炒,炒至8成熟出锅装盘备用;

4、锅中再倒少许的油,然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒,加盐、生抽、蚝油调味,炒至小藕断生,放入牛肉一同翻炒片刻,勾一层薄芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。

酸豆角炒肉

食材:酸豇豆;猪肉馅;小辣椒;花椒;葱姜蒜;料酒;盐;糖;鸡精;胡椒粉;

做法

1.酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。

2.锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。

3.肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。

4.加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅

蘑菇鸡蛋汤

材料: 平菇、鸡蛋两个、葱、香菜、盐、油;

做法

1.平菇用水冲洗干净后撕成小条,鸡蛋两个打散,葱、香菜分别切段;

2.锅中加适量油烧热,加入葱花炒香;将撕好的平菇放入锅中,加盐;

3.平菇翻炒入味;锅中加水没过平菇;锅中水烧开后,倒入打好的鸡蛋;

4.锅中的鸡蛋浮起成蛋花,出锅前加入香菜,搅匀即可;

本文由下载澳门新葡亰app发布于时代美食,转载请注明出处:健康又营养,推荐几道撑得了场面的硬菜,简单美味又下饭

上一篇:不炒不煮花甲这样做,鲜甜美味简单易学,怎么吃都不够 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文