会展附近的这间大排档,环境不佳,本地人却爱来
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在厦门大排档可以说多不胜数,但每个区域都有着自己所钟爱的一间,离会展中心不远的舒味海鲜大排档,在前埔区可是非常火爆的一家,不止附近的本地人爱,就连游客也被吸引来了。

舒味海鲜在前埔侨福城边上,讲真的,这里的环境真是超普通的,但味道和价格真是让人不爱都难。人均80就可以吃的非常丰富,而且菜品很闽南,也难怪本地人聚会、喝两杯都爱相约在此。一楼大厅、二楼只有几间包厢,没有提前预定可是没有位置的呢,每次来都人气满满,还有许多人排队,可以说是相当火爆。

这个季节蟹肥膏厚时,本地特色沙茶锅中加入膏蟹,那味道只有在厦门才能吃到,上桌后,还在慢炖,真是越煮越鲜,越煮越入味,肥美蟹肉带着沙茶的香味,越吃越上瘾。锅内还有加入鸭血、豆腐等配料,带着蟹的鲜味,也变得更加美味了。

白灼东山小管(鱿鱼),每次来必点的一道,白灼的小管,不但个头大口感鲜甜爽脆,肉质更为细腻鲜嫩,只有新鲜的小管才有做会如此鲜美,只需蘸点调料就能完美体现它的美味。

闽南炸醋肉,优质的五花肉炸的外脆里香,入口香酥,咬下去还会有着少许爆汁,搭配着菠萝块,酸、甜中带着爽口。

姜母鸭厦门的特色菜之一,掀盖后香味四溢,带着油亮的光泽非常诱人,肉质紧致而有嚼劲的肉质,连骨中都带着甘香,在鸭肉的下面铺了一层米血,经过鸭油的滋润,味道可是美味的会让人抢食。

龙胆鱼可以做辣也可以清蒸,这次选择的是黄椒珍珠龙胆,加入了黄椒酱在内,第一口都是鲜中带辣,辣中带嫩,重点是鱼非常新鲜,鱼片的厚度恰到好吃,入口非常有满足感。

夹馍海山骨,大块的五花肉连着排骨,炸的香酥,咬下去会爆汁,把它夹在白饼中,咬下去的汁液被白饼吸收了,连饼中也带着海山骨的鲜香。

极品蚝贝拼盘真是爱吃海鲜的必点之品,有扇贝、生蚝、花蛤、青口……好多品种,可以满足各种需求,满满一大盘,真是一次可以吃过瘾的那种。打开都是肉质饱满,入口鲜嫩多汁。

石橄榄土猪汤,石橄榄是味药草,在福建常来拿来炖汤,有着养阴, 清肺, 利湿等功,在这个干燥的季节喝上一碗,再适合不过了。这里的汤与北方不同,比较清淡爽口。

主食当然选择这里的海苔饭了,店里点单率超高不下的主食了,分量十足的海苔饭,带着海苔的香味,颗粒分明,忍不住要吃上一碗才解馋。

这样的大排档,这样的菜色,无一踩雷,难怪很多人爱它。

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