推荐几道家常菜,想吃什么口味都可在家自己做,营养又美味
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导读:豆豉虎皮青椒食材:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋做法:1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。3、直到青椒变软...

豆豉虎皮青椒

食材:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法:

1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。

3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

4、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

狼牙土豆

食材:

土豆3个,小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量

做法:

1.土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

2.小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段。锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸3-4分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。

3.将土豆捞入一个较大的盘,加入切好的小葱、香菜。根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

丝瓜炒蛋

用料

鸡蛋3个;丝瓜两根;盐少许;鸡精少许

做法

1、丝瓜切条状,,加点盐用手抓下,然后洗净待用。三个鸡蛋加少许盐打散,盐不需要多。

2、锅中放油,把鸡蛋放入滑炒,不要炒的太老,成型就立即盛出。立即放入丝瓜煸炒。

3、然后放入鸡蛋一起,加一点盐,加点水,然后放入鸡精,即可盛出装盘,一盘丝瓜炒鸡蛋就完成啦。

姜辣凤爪

用料

鸡爪爱吃多少做多少;姜差不多做一盘鸡爪用一大块姜;干辣椒根据自己口味定盐;盐适量;老抽适量

做法

1、鸡爪竖切两半,焯水待用。生姜切大片,干辣椒切段。

2、锅中放少许油,小火放入生姜,略翻炒后,加入焯好的鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄。

3、转小火,加入干辣椒段炒出辣味,加盐,老抽翻炒均匀。

4、加入足够的开水,炖鸡爪至软糯。大火收汁,美美的吃吧!

青椒油豆腐

食材:油豆腐1盘,青椒3个,葱姜蒜适量,生抽1小勺,蚝油1小勺,糖少许,盐适量,水淀粉适量。

做法:

1、葱姜蒜备好,青椒切滚刀块,1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。

2、热锅冷油,葱姜蒜爆香,倒入青椒翻炒几下,倒入调味汁。

3、再油豆腐翻炒片刻,防止汁水烧干可洒适量的水,最后洒少许食盐,倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。

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