吃剩的饺子加上鸡蛋煎一下,颜值高营养高,孩子吃不够
分类:时代美食

世界上的美食有无数种,每个人都有自己喜欢吃的东西,但是对于我们中国人来说,好像大家都共同喜欢吃一种食物,那就是水饺。水饺是我国的传统美食,特别是对于北方人来说,过年过节家人团聚都要吃水饺。水饺对于我们来说不仅仅只是一种美食,也成为了一种传统和信仰。

现在南方很多地区也有吃水饺的习俗,但是在以前很少见,因为我就是南方人。小的时候家里比较穷,最常吃的就是大米了,至于面食,貌似只吃过面条。因为南方米粉比较多,而且米粉的口感香甜软糯,比面条好吃很多,所以我从小就不太喜欢吃面食。

但是自从第一次吃水饺,才转变了我的想法,馅大皮薄的水饺,吃起来爽滑美味,蘸着蘸料更加美味,一口一个每次都能吃一大盘。后来我也学会了做水饺,经常在家里做,但是时间长了之后,我就打起了创新的主意。

正好最近网上的抱蛋饺子非常火,看起来就非常美味,我就跟着学了一下。正好赶上立冬,于是今年立冬就做了这款网红抱蛋饺子,配料非常简单,只需要水饺和鸡蛋就可以了,不用下锅煮,打上鸡蛋煎一下就做好了。做好之后孩子看到了马上就来了食欲,吃了一个又一个,甚至都快赶上我的食量了。最近又缠了,又开始嚷嚷着让我给他做,正好我也一起把这道美食的步骤教给大家,喜欢吃水饺的朋友们不要错过哦!

韭菜抱蛋饺子

配料

饺子一斤、韭菜一小把、两个个鸡蛋、清水、食盐、油

做法

第一步,准备一些速冻水饺或者提前包好的水饺。准备两个鸡蛋,打入碗中,用筷子沿着一个方向调拌均匀。准备一小把韭菜,用清水清洗干净,切碎,备用。

第二步,把韭菜放入盛有鸡蛋的碗中,加入少量清水,盐,用筷子沿着一个方向搅拌均匀。

第三步,起锅烧热,放入适量油,把饺子摆放在锅中,大火煎制至饺子金黄。准备适量清水,倒入锅中,煮制大约五分钟左右。倒水的时候不要倒太多,否则饺子很难成型。

第四步,把锅中的汤汁收干,把准备好的鸡蛋液倒入锅中,小火煎熟,最后把鸡蛋和饺子盛出装盘即可。煎制的时候注意火候,不要太大,否则很容易煎糊。

小贴士

一、饺子可以现准备,也可以从超市购买速冻饺子,不需要进行解冻处理,馅料根据自己的喜好来就可以。

二、如果大家不喜欢吃韭菜,也可以用葱花来代替,做出来也非常美味。

三在调制鸡蛋液的时候,一定要加上一点清水,这样煎制出来的鸡蛋会更加嫩滑。在制作时,建议选择不粘锅,这样在翻面的时候会更容易一些。

四、在倒入鸡蛋液之前,最好把锅中的汤汁收干一点,否则很难煎制。

五、摆放水饺的时候要注意间距,不能太松或者太紧,否则很容易出现断裂或者粘连在一起。

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