太好吃了!蕉城这家店的牛杂,我连汤都不想剩下!
分类:时代美食

好朋友牛杂店

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味道绝了!!

藏在蕉城里的陈年美味

傍晚6点半,夜幕降临,万达沃尔玛商圈开始热闹。

晚饭、宵夜吃什么?味蕾的记忆早就有了抉择,它是挑剔的。从各方来的食客们总是风雨无阻的要满足味蕾,只为了这碗藏在沃尔玛的美味——好朋友牛杂。

比在其他华丽高大上的餐厅,这里的风格显得更为让人心安,它有一股别处没有的家常味,来的次数多了,就像回到了家里一样。

一碗牛杂,我连汤都不想放过

牛杂好不好吃,肉的品质是关键,肉的品质有把控,新不新鲜一口就能吃出。好朋友牛杂店里的肉都是由自家牛屠当天送来。

肉送到后,老板就开始备好材料,食客来了只需切好牛杂放入碗中,店里一个大铁锅,掀开锅盖热气腾腾,牛香四溢,老板熟练地将牛杂放在汤里烫一烫,再舀上一勺用心绝不怕费材料熬制的汤水,加上秘制调料,一碗香气缭绕的牛杂就好了。

小编是这家店的常客,每次过来必不可少的牛杂汤或者牛腩汤牛筋汤都要点一份,热腾腾的牛杂汤端上来马上就能感受到四溢的浓香,食起来,牛筋堪称惊艳,软糯Q弹的口感,伴着汤汁一起吃能感觉到满满的胶原蛋白,且带有嚼劲脆口的牛肚和温润的汤汁混合,充满整个口腔,越嚼味道越浓,美极了!

这次小编尝试了很多吃货推荐的手抓牛骨,其他话不想说,只想说太惊艳了!!!镇店之宝手抓牛骨,骨头选自牛身上刁钻且珍贵的骨头,加入适当秘制调料熬制数小时而成,使其香味独特,滋味丰富,再加上老板娘秘制而成的酱料(有人为了这个调料驱车好几十公里),真是绝!!

不解释就是这么大,这么多肉,端上来之前已经历经数小时的熬制,闻着味道就开始流口水了,对手抓牛骨的喜爱,大抵是骨头上的大块肉肉吃着过瘾,手抓牛骨的肉质软烂不柴,骨头连筋!嗦骨头时,齿间探索着“崎岖”的部位特别带感,还有超多骨髓!同时自带“大口吃肉”的豪迈画面,谁说人间不值得?(ps:很热门,来晚了就没有了!)

你不知道的事

老板是一个十分健谈且热情的人,她说自己是一个百分百无添加的纯吃货,早年自己很喜欢吃关于牛的一切东西,在蕉城,她一直苦苦寻觅对自己口味的牛杂店,但一直没有找到,便自己专心研制美味的牛杂,在市井开了一家店,至今已经六七年了,收获了无数粉丝,因为一碗美味的关于牛的一切东西,还有老板十分热情的态度。

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“从没结婚开始吃,吃到娃现在3岁半了”

——阿林

“店里的秘制酱非常好吃!!每次过来吃牛杂都要专门买上一瓶酱料带回去拌饭!

—小希子

“牛肉不要钱吗?老板真的好实在,给的量很足”

—郑先生

门店信息

好朋友牛杂店

- 地址 -

天湖东路东方伟业E幢1—9、1—18号

(距万达广场步行240m)

- 营业时间 -

周一至周日

- 联系方式 -

智己策略丨文字编撰

见图片下方图注丨图片来源

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