4种沈阳特色美食排行,每一种都是对吃货的诱惑!
分类:时代美食

对于美食,每一个吃货都有一颗发掘美食的心,说起沈阳,沈阳,一座有着2300年历史的文化名城,历史遗迹见证着这座城市的沧桑变化,而市井中层出不穷的美味佳肴也以各自的形式记录着属于这座城市的独有味道。沈阳人喜欢吃美食,好吃的东西遍布大街小巷,沈阳美食特色鲜明,来这里旅游的人都能大饱口福。对此,今天就给大家分享几道沈阳美食,一起来看看吧。

1、沈阳回头

沈阳回头是沈阳的传统小吃,何为叫“回头”?是“因为包的时候要四面回头,故名曰‘回头’”。还有更为直白的一层含义是这个东西实在是太好吃了,让人吃了还想吃,有点类似于回头客的意思。沈阳回头主要是将面粉揉成面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品,色泽金黄,口味鲜香。

2、马家烧麦

马家烧麦有着辉煌经历的特色小吃,它一直占据着沈阳乃至东北美食的高地。这个嘉庆元年诞生,迄今有着223年历史的东北特色小吃,成为名副其实的东北烧麦鼻祖。马家烧麦主要用开水烫面,大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨。马家烧麦最为独特的口味在于,品尝第一口之后,鲜香味美、口味醇真、爽口不腻、馅活淌汁,成为它独有的优势。

3、老边饺子

老边饺子是驰名中外的沈阳著名小吃。由边福于1828年从河北省传入沈阳,它历史悠久,从创制到现在,至今已有近180年的悠久历史。将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨头汤煨制,做成蒸饺。老边饺子选料精,用料广泛,品种多,味道好。以薄皮大馅儿汁多而著名。就是把饺子馅先煸炒出香味,然后再包成饺子。这样做的好处是可以让肉馅有香味儿,让喜欢吃饺子的人吃出不一样的感觉来。

4、熏肉大饼

熏肉大饼是东北一带的特色美食,它最大的特点就是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,大饼外酥里嫩,让人越吃越上瘾。熏肉大饼选用上好的鲜猪肉,在水中泡8个小时,这么做是为了排酸,再放入锅中,使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,这个药包要根据肉的数量酌情添加。

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