格外的菜,给格外的你
分类:时代美食

荷包蛋辣椒炒肉

原材料;

肥肉25g,瘦肉 100g,鸡蛋 2个,青辣椒 150g,红辣椒 50g。

调味料;

姜片 2片,大蒜 4瓣,葱段 1根,豆豉 少量,料酒 15ml,老抽 15ml,生抽 15ml,蚝油 5ml,盐 适量

1.青辣椒切马耳朵形,小红辣椒对切,肉切片、蒜切片,姜切小片、葱切段。瘦肉用5ml料酒、5ml老抽、5ml生抽、5ml蚝油腌制,千万不要放生粉。

2.把二个鸡蛋煎荷包蛋,煎脆一点。

3.荷包蛋切条。

4.辣椒直接下锅煸炒,不用放油,放适量的盐。

5.小火炒至辣椒断生,皮面起焦皮,盛出来,一定要炒至微软。

6.放茶油,下肥肉小火煸香。

7.肥肉油差不多就放瘦肉炒至没有水分,煸香一点,肥肉不要黄了才放肉那样肥肉会焦。

8.下大蒜姜片爆香。

9.下辣椒,豆豉、放料酒、老抽、生抽,盐调味,翻炒均匀。

10.下荷包蛋,炒香,最后放葱段、放鸡精(也可不放),滴二滴香油出锅。

本文由新萄京棋牌游戏发布于时代美食,转载请注明出处:格外的菜,给格外的你

上一篇:怎样能炸出美味的油条?大厨透漏,学会3步,有面粉就能炸出油条 下一篇:4种沈阳特色美食排行,每一种都是对吃货的诱惑!
猜你喜欢
热门排行
精彩图文