宅家不出门,2个人的午餐吃点啥?一荤一素两个菜,简单美味
分类:时代美食

导读:往年过年的时候,我们姐妹几个都是在父母家团圆一直到上班,每天一大家子其乐融融,非常开心,而今年,因为突发的这场疫情,大家都宅家不出门了,在我们家,孩子爸爸因为要坚守岗位连家都不能回,只有我和孩子两个人...

往年过年的时候,我们姐妹几个都是在父母家团圆一直到上班,每天一大家子其乐融融,非常开心,而今年,因为突发的这场疫情,大家都宅家不出门了,在我们家,孩子爸爸因为要坚守岗位连家都不能回,只有我和孩子两个人,孩子也早已习惯每次有什么情况家里只有和妈妈两个人。

前几天去超市囤了些菜,和孩子两个人慢慢吃着。买菜的时候因为想着要囤些日子,所以买的都是些能放上几天的菜,像土豆,胡萝卜,圆白菜什么的。从年前开始下的雨一直没停过,今天睁眼看到天总算睛了,心情也好了许多。

中午和孩子两个人做了家常烩鲳鱼和清炒圆白菜,孩子本来不喜欢吃圆白菜的,因为这菜在学校的时候基本隔天就吃,吃得他都不想吃了,没想到今天吃饭时竟然吃了好多,吃完饭孩子对我说,今天的这顿饭有点让他难忘,因为,以前过年都在外婆家的,而今年却只能在自己家里,而且只有和妈妈两个人,还有就是不喜欢吃的圆白菜,吃着也蛮好吃的。

【清炒圆白菜】

【材料】:圆白菜1棵,蒜3瓣,红辣椒2个,盐适量,糖少许,油适量

【做法】:1、准备好材料,圆菜剥去外面的老叶,用刀先把中间的硬梗去掉,然后把叶子掰开后清洗干净,切碎。

2、锅中倒入适量的油,放入切成片的大蒜,辣椒。

3、煸出香味后放入切好的圆白菜。

5、快速翻炒均匀,让菜叶都沾上油汁后,加入适量的盐,等卷心菜变软断生,用适量糖调味后即可熄火。

【家常鲳鱼】

【材料】:银鲳鱼3条,生抽2勺,盐少许,料酒适量,糖适量,醋半勺,油适量,老姜1小块,大蒜2瓣,红辣椒2个,香葱适量

【做法】:1、银鲳鱼从冰箱拿出后,清洗干净,特别要把鱼肚里面的黑膜去掉。

2、先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下,这样煎的时候可以防止粘锅。

3、锅中倒入适量油,把银鲳鱼放入锅中,煎至两面呈金黄色后盛出。

4、锅中留底油,放入老姜和大蒜,煸出香味后放入红辣椒一起煸炒。

5、然后放入料酒,2勺生抽,和少许盐,再加入适量的开水煮开后加少许糖调味。

6、把煎好的银鲳鱼放入汤汁中,大火煮开。

7、煮至汤汁稍收,加入半勺醋,后撒入香葱,即可熄火。

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